Món mực nhồi thịt chiên thơm ngon đậm đà đưa cơm, mực nhồi thịt xốt cà

Ngoài những cách chế trở thành mực thông thường như mực nướng, mực xào sa tế, cháo mực… thì mực dồn thịt rán giòn là một trong những món ăn tuyệt vời giúp đỡ bạn làm bắt đầu thực đơn. Cùng với vị mặn mà của thịt, vị dẻo mềm của mực ắt hẳn sẽ khiến bạn không thể nào rời giới hạn đũa được đấy! cùng CET tiến hành ngay món mực nhồi thịt cừu giòn này nhé!

Mục Lục

Mực nhồi thịt rán giòn
Cách có tác dụng mực nhồi thịt cừu giòn
Mực nhồi thịt chiên nước mắm
Cách làm cho mực nhồi thịt chiên nước mắm

Mực nhồi thịt chiên giòn

Nguyên liệu mực nhồi thịt chiên giòn

1kg mực ống tươi200g làm thịt heo có mỡ50g mộc nhĩ hương50g tuyển mộ nhĩ
Hành tây, hành lá
Miến
Rượu trắng, gừng
Nước mắm, muối, phân tử tiêu, dầu ăn, tăm tre

Mực dồn thịt chiên giòn ngon mồm (Ảnh: Internet)

Cách làm cho mực nhồi thịt cừu giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực bạn nên lựa chọn loại mực ống, còn tươi, phần đầu và thân còn kết dính nhau, có kích cỡ vừa phải. Lúc mua về, bạn đem làm sạch, vứt bỏ các chất bẩn bên phía trong mực rồi bóc tách lớp vỏ tím bên ngoài. Tiếp theo, các bạn bóp mực cùng với tất cả hổn hợp gừng và rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch mực lại lần nữa. Với bí quyết làm này, mực nhồi thịt cừu giòn sẽ không trở nên tanh. Bóc râu mực ra, băm nhỏ.Thịt heo rửa sạch mát rồi đem băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.Nấm hương chúng ta đem dìm nước, cắt chân. Mộc nhĩ các bạn đem ngâm nước đến mềm. Sau đó, các bạn đem cả 2 loại nấm mèo này băm nhỏ.Hành tây bóc, cắt hạt lựu.Hành lá cọ sạch, giảm nhỏ.Miến các bạn đem ngâm với nước cho mềm đi rồi cắt sợi dài chừng 2cm.Bước 2: Ướp thịt

Bạn bỏ thịt lợn xay nhuyễn vào bát cùng cùng với mộc nhĩ, nấm hương thơm băm nhỏ, miến, hành tây, hành lá, râu mực băm. Sau đó, ướp với tiêu xay, ½ muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, rồi cần sử dụng đũa trộn phần lớn lên, ướp khoảng chừng 20 phút bỏ phần nhân thâm nhập gia vị.

Bạn đang xem: Món mực nhồi thịt chiên

Bước 3: Nhồi giết mổ vào mực

Khi phần nhân thịt đã ngấm, bạn dùng muỗng múc nhân và bỏ vào thân mực. Sử dụng tay nén vơi thịt xuống phần thân. Nhồi lượng nhân hoàn toản không được quá lỏng hoặc thừa chặ. Vì khi chiên, nhân vẫn nở ra, giả dụ quá lỏng, phần nhân đang bị bóc tách rời, nếu quá chặt sẽ khiến mực bị rách. Sau đó, cần sử dụng tăm tre ghim đầu mực lại. Triển khai đến khi không còn nguyên liệu.

Bước 4: Hấp mực

Bạn mang đến mực vào trong nồi hấp giải pháp thủy trong trăng tròn phút, đến mực chín phần nhân thịt, rồi gắp ra đĩa đến nguội.

Bước 5: rán mực

Cho dầu lấn vào chảo đun cho nóng già, rồi thả mực vào cừu với lửa to. Bạn chiên mực tới lúc nào phần thân mực chín vàng phần nhiều hết là được.

Cho chảo lên bếp, mang đến dầu ăn uống vào, chờ khi khi dầu nóng lên thì các bạn cho mực vào rán với lửa lớn. Chiên đến khi phần thân mực chín vàng rất nhiều là được. Rồi bạn vớt ra với lót dưới giấy thâm nám dầu. Sau đó, cắt chúng làm cho từng khoanh tròn.

Vậy là phương pháp làm mực nhồi thịt cừu giòn trả thành! các bạn cho mực ra đĩa, ăn với với xà lách, dưa leo, rau răm và chấm cùng với tương ớt sẽ rất ngon miệng.

Mực nhồi thịt cừu nước mắm là một món nạp năng lượng được rất nhiều người yêu thích, với vị dẻo dai của thịt mực và đậm đà của thịt và nước mắm, ắt hẳn sẽ là một món nạp năng lượng giúp bạn vậy đổi những thực đối kháng nhàm chán thường ngày. Mực là một loại hải sản vô cùng bổ dưỡng, và rất dễ ăn. Mặt cạnh đó vào thịt mực còn chứa đến 63 lượng selenium cung cấp tốc mang lại cơ thể và selen để chống lại oxu hóa giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Chính vì vậy món mực nhồi thịt cừu nước mắm rất được nhiều người yêu thương thích. Vậy để làm món này như thế nào, chúng ta hãy cùng Làng chài xưa xem qua bài viết dưới trên đây nhé.

Tóm tắt nội dung

Toggle

Cách làm món mực nhồi thịt rán nước mắm thơm ngon chuẩn vị

Tips chọn nguyên liệu mang lại món mực nhồi thịt rán nước mắm ngon

Mực: Phần thân săn chắc, râu mực không bị tách rời ra, có kích thước vừa phải.

Thịt tía rọi: Có tỉ lệ thịt và mỡ cân bằng thì món ăn sẽ ngon hơn, thịt tươi, thớ thịt min màng và ko có mùi hôi lạ

Nước mắm: Nước mắm là một phần linh hồn của món ăn này, để món mực nhồi thịt chiên nước mắm thơm và ngon nhất, bạn hãy sử dụng nước mắm có độ đạm >40 đạm, nguyên chất, có hương thơm từ sánh đặc từ cá. Nước mắm nguyên chất là nước mắm lúc nếm sẽ có vị mặn ở đầu lưỡi, và ngọt thanh ở hậu vị. Bạn có thể tham khảo sử dụng các loại nước mắm truyền thống nguyên chất tại nước mắm Tĩn nhé.

Cách làm món mực nhồi thịt chiên nước mắm vừa thơm vừa ngon chuẩn vị

Mực nhồi thịt cừu nước mắm là một món ăn uống đậm đà và bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mực ống 1kg
Thịt cha rọi xay 250gr
Nấm mèo khô 50gr
Bún tàu 50gram
Hành tây, tỏi, bột ớt, gừng
Gia vị: nước mắm ngon, dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

Để giữ được độ tươi của mực, trong lúc sơ chế bạn có thể dùng đá lạnh để ướp đễ vẫn giữ được độ tươi. Tách phần râu và thân mực ra, sau đó vệ sinh râu mực loại bỏ mắc, và thân mực loại bỏ phần túi mực và rửa qua với hỗn hợp (muối, chanh hoặc giấm) để làm sạch mực và loại bỏ đi bớt mùi tanh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sắt nhuyễn hành tây, tỏi, gừng.

Nấm mèo và bún tàu dìm với nước tầm 10 phút. Sau khoản thời gian 2 nguyên liệu này được tiếp xúc với nước sẽ bắt đầu nở ra. Sau đó chúng ta sẽ tiến hành sắt nhuyễn nấm mèo và bún tàu dìm để chuẩn bị mang lại bước làm nhân mang đến mực nhé.

Bước 1: Làm nhân thịt

Đầu tiên, bạn mang đến các hỗn hợp làm nhân: thịt heo xay, nấm mèo, bún tàu tiếp theo cho 1 muỗng canh gừng băm. Nếm nếm gia vị: 1 muỗng canh đường không quá vung, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗi cà phê hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 ít tiêu và 1 muỗng canh bột năng (có thể chũm bằng bột bắp). Bạn quết hỗn hợp tầm 5 phút đến đến lúc bạn nhìn thấy phần hỗn hợp của mình đã dai. Và sau đó để hỗn hợp thấm gia vị vào vòng 15 phút.

Công đoạn làm nhân thịt

Bước 2: Nhồi nhân vào ống mực

Bạn mang đến dùng muỗng từ từ phần nhân vào mỗi phần mực, sau đó bạn sẽ dùng tăm để cố định phần đầu mực với thân mực đến đẹp mắt bạn nha.

Khi đã nhồi thịt vào mực xong, bạn sẽ dùng tăm đâm bao quanh mực, để trong lúc hấp phần mực của chúng ta sẽ ko bị rách nhé.

Dùng tăm để cố định mực.
Có thể bạn thân thiết công thức tóp mỡ rán nước mắm thơm ngon: https://giaoducq1.edu.vn/cau-chuyen-nuoc-mam/top-mo-chien-nuoc-mam/
Bước 3: Hấp chín mực
Hấp chín mực trong vòng 10-15 phút để giúp phần mực sẽ săn chắc, bớt nước mực và định hình trước lúc bắt tay vào rán với nước mắm.
Bước 4: Làm hỗn hợp sốt nước mắm
Bạn mang lại các hồn hợp vào chén như sau để làm sốt nước mắm. 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước cốt chanh, ½ muỗng canh tương ớt, ½ muỗng cà phê ớt bột. Khuấy đều cho đến lúc hỗn hợp hòa rã lại.
Bước 5: Mực nhồi thịt chiên nước mắm
Bắt bếp và nóng chảo, đến 2 muỗng canh tỏi và phi mang lại thơm. Sau thời điểm phần tỏi đã được phi thơm, tiếp đến chúng ta sẽ nêm thêm phần nước sốt nước mắm đã chuẩn bị xong, đảo đều tay.
Đảo mực đều với sốt nước mắm
Khi hỗn hợp đã sền sệt, chúng ta sẽ đến phần mực nhồi thịt đã hấp vào chiên cùng với hỗn hợp nước mắm nhé.
Trong lúc chiên chúng ta đảo đều tay để đến phần mực thấm với nước sốt mắm vừa thơm vừa ngon hơn. Sau khoản thời gian đã thấy phần hỗn hợp sệt lại và thấm vào mực thì tắt bếp.
Thành phẩm

Bên cạnh đó, để món mực nhồi thịt rán nước mắm trong đẹp mắt hơn, bạn hãy cho thêm cà chua hay dưa leo để trang trí bao quanh dĩa mực để tạo màu sắc mang lại món ăn uống của mình nhé.

Xem thêm: Tổng hợp các công thức hóa học 12, tóm tắt công thức hóa học lớp 12 cả năm chi tiết

Mực nhồi thịt cừu nước mắm cho bữa nạp năng lượng gia đình ấm cúng

Lời kết

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mực nhồi thịt cừu nước mắm thật là ngon và đẹp mắt như thế này. Không chỉ phù hợp mang đến bữa ăn uống thân mật gia đình, bạn bè đon đả của mình thưởng thức thì chúng ta có thể vào bếp làm món nạp năng lượng này vào những dịp đặc biệt xuất xắc bữa tiệc nho nhỏ nữa. Làng chài xưa chúc bạn sẽ thành công và sẽ có thêm công thức làm món ăn uống này thật là ngon và đẹp mắt.

13/07/2023

Món Mực Nhồi Thịt Chiên Thơm Ngon Đậm Đà Đưa Cơm, Mực Nhồi Thịt Xốt Cà

Mục Lục

Mực nhồi thịt chiên giòn

Nguyên liệu mực nhồi thịt chiên giòn

Cách làm cho mực nhồi thịt cừu giòn

Tips chọn nguyên liệu mang lại món mực nhồi thịt rán nước mắm ngon

Cách làm món mực nhồi thịt chiên nước mắm vừa thơm vừa ngon chuẩn vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Làm nhân thịt

Bước 2: Nhồi nhân vào ống mực

Bước 3: Hấp chín mực

Bước 4: Làm hỗn hợp sốt nước mắm

Bước 5: Mực nhồi thịt chiên nước mắm

Thành phẩm

Lời kết