Món cà ri con kê thơm ngon dễ có tác dụng đổi vị cho mái ấm gia đình vào những ngày gió rét về. Hương vị cay cay phối kết hợp giữa khoai, giết gà, cà rốt mềm được tẩm liệm kỹ hòa quyện các trong nước súp sánh ngọt khiến cho món cà ri gà rất hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm gà cà ri


Cà ri kê ngon thì giết gà đề xuất được tẩm ướp kỹ càng, thấm đượm vị cay của ớt mùi thơm của hành được hòa quấn trong nước súp sánh ngọt.

Để giành được món cà ri con kê ngon chị em hãy xem thêm cách làm chuẩn nhất sau đây!

NGUYÊN LIỆU NẤU CÀ RI GÀ

- kê ta: 1 con khoảng tầm 1,5 kg

- Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây: 1 củ

- Sả: 3 củ, bột ngô: 2 thìa nhỏ

- Nước cần sử dụng gà: 1 bát tô

- 1 gói cà ri, tỏi, hành tím, hạt tiêu, gia vị, rau xanh quế

- Ớt: 1-2 quả xắt nhỏ

- Bún tươi hoặc bánh mỳ nạp năng lượng kèm

- lưu giữ ý: nên chọn gà ta xấp xỉ 1,5 kg dẻo dai một chút vì khi nầm thịt sẽ không bị bở với ngon ngọt hơn.

Nguyên liệu cơ bản làm món cà ri gà

CÁCH NẤU CÀ RI GÀ NGON

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- con kê ta rửa qua nước sau đó xát muối và 1 chút gừng, rượu gạo trắng đề khoảng tầm 5 phút rồi rửa sạch mát lại nước khiến cho gà hết hôi. Sau đó, chặt con kê thành phần đông miếng lớn, khoảng 6 – 7cm là được.

- Hành tím và tỏi bóc tách vỏ băm nhuyễn, sả tách bóc vỏ kế bên cắt đầu và đuôi dùng chày làm cho dập để tạo nên mùi thơm. Hành tây lột vỏ rồi thái thành múi cau.

- Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng để sút chất nhựa kế tiếp vớt ra nhằm ráo. Bỏ vào chảo riêng biệt rồi cừu vàng sơ qua bên phía ngoài để khi cho vô hầm sẽ không xẩy ra nát.

Sơ chế nguyên vật liệu gà, khoai và các gia vị

Bước 2: Ướp các thành phần hỗn hợp gà với các gia vị

- bỏ thịt theo lớp gà ướp cùng các thành phần hỗn hợp hành tím, tỏi băm cùng gói cà ri gà, sả đang đập dập cùng rất đường, muối, tiêu, ớt, 2 thìa bột ngô, 2 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muống nêm canh bột nêm.


- Trộn đầy đủ hỗn hợp cho thịt gà ngấm gia vị tiếp nối để khoảng 2 - 4 tiếng.

Ướp các thành phần hỗn hợp thịt gà với các gia vị, hành gừng xả với bột cà ri

Bước 3: nấu cà ri gà

- bắc nồi lên nhà bếp cùng chút dầu ăn uống chiên qua xả để tăng hương vị cho món nạp năng lượng rồi xếp thịt gà đã ướp trước đó hòn đảo đều bên trên lửa mập khi thịt con gà săn lại thì tắt bếp.

- Đổ nước sử dụng gà vào hầm hỗn hợp đun khoảng tầm 30 phút, thấy thịt con gà mềm thì cho các loại củ vào trong nồi hầm tiếp cho đến khi khoai thật chín rồi nêm nếm gia vị làm sao để cho món ăn uống vừa miệng.

- sau cùng cho thêm hành tây cắt múi cau vào, đun thêm một chút thì tắt bếp.

Hỗn hợp cà ri kê được hầm mang lại chín thì tắt bếp

BÍ QUYẾT NẤU CÀ RI GÀ NGON NHẤT

Chọn con kê hơi già và dai một ít vì hầm lâu thịt con gà sẽ ngon hơn, không biến thành quá bở, sơ chế vật liệu rửa gà bảo đảm an toàn không bị hôi.

Khi nạp năng lượng cho chút rau xanh quế mang đến dậy mùi hương thơm nạp năng lượng đỡ ngán.

MỘT SỐ CÁCH NẦU CÀ RI GÀ KHÁC

1. Cách nấu cà ri con kê nước cốt dừa:

- nguyên liệu cần thêm nước cốt dừa mang đến món nạp năng lượng dậy mùi hương thơm ngon.

- sau khoản thời gian sơ chế nguyên liệu, ướp và hầm gà khoảng 30 phút, nếm nếm thêm nước cốt dừa vào đun thêm khoảng 2-3 phút là tắt bếp.

- Nét đặc trưng của món nạp năng lượng là nước dùng buộc phải có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa. Rau xanh củ cần mềm, thịt con gà không được quá dai, mùi vị đậm đà với hơi cay.

2. Cách nấu cà ri con kê sữa tươi:

- Sữa tươi là nguyên liệu luôn luôn phải có để món ăn uống thêm xẻ dưỡng.

- Thực hiện quá trình làm cơ phiên bản khi hầm kê được trong vòng 30 phút cho 150ml sữa tươi vào tiếp tục hầm cho đến khi khoai chín thịt gà mềm thì tắt bếp.

- Vị đặc trưng của món ăn là mùi hương thơm của sữa tươi khủng ngậy đậm đà.

3. Bí quyết nấu cà ri gà miền Nam:

- Sự kết hợp của nguyên vật liệu nước dừa tươi, nước cốt dừa với sữa làm cho hương vị đặc thù của món cà ri gà miền nam đó là ngọt mặn vừa đủ, khá chút cay cay.

- Về chế biến sau thời điểm sơ chế cùng ướp gà, sử dụng nước dừa tươi đổ vào hầm cùng hỗn hợp. Lúc hầm kê được 1/2 tiếng bạn chan nước cốt dừa với 150ml sữa tươi để món ăn thêm đậm vị.

THƯỞ
NG THỨC MÓN GÀ NẤU CÀ RI

- Món cà ri con kê đạt chuẩn khi thịt con kê mềm mượt cay cay hòa quyện hương vị bùi bùi của khoai, củ cà rốt mềm lớn ngậy sánh mịn. Thưởng thức món nạp năng lượng khi rét là ngon nhất.

- Ăn cà ri kê nóng thuộc cơm, bún tươi xuất xắc bánh mì thường rất ngon. Món nạp năng lượng này thích hợp hợp cho cả bữa cơm mái ấm gia đình và những bữa tiệc sum họp đông người.

Cà ri gà là 1 món ăn uống thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn, với miếng thịt con kê dai dai phối hợp cùng khoai lang, củ cà rốt và nước súp sánh ngọt. Tuy nhiên, sống mỗi nước nhà món ăn uống này sẽ tiến hành nấu theo những phương pháp khác nhau. Hãy cùng Nguyễn Kim khám phá 5 cách nấu cà ri con kê ngon vừa dễ làm cho ngay tại nhà trong bài viết dưới phía trên nhé!


Cách đun nấu cà ri kê nước cốt dừa khoai môn

*

Nguyên liệu làm bếp cà ri con kê nước dừa

Thịt gà: 2kg
Khoai môn: 10 củ
Cà rốt: 2 củ
Hành tây: 1 củ
Nước cốt dừa Sả
Hành tím băm nhuyễn
Tỏi phi
Hành lá, rau ngò
Dầu cà ri
Các loại gia vị khác: hạt nêm, đường, muối, bột ngọt.

*

Cách làm cà ri kê nước dừa khoai môn ăn với bánh mì

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn sau thời điểm mua về, đưa đi rửa sạch khu đất còn bám bên ngoài vỏ, sau đó cho khoai vào trong nồi nước luộc khoảng 15 phút. Khi thấy khoai môn chín thì vớt ra để nguội, lột vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi giảm thành những khoanh tròn hoặc cũng hoàn toàn có thể tỉa hoa theo ý muốn để món cà ri gà đẹp mắt hơn. Hành tây tách bóc vỏ, giảm phần gốc, rửa sạch rồi thái thành múi cau.

*

Bước 2: Sơ chế thịt gà

Sau khi mua gà về, hãy cọ trực tiếp bên dưới vòi nước rồi ngâm gà trong nước muối bột pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Sau đó, vớt ra rửa lại bằng nước sạch, nhằm ráo, chặt kê thành từng miếng vừa nạp năng lượng và thực hiện ướp thịt gà.

Cho gà vào thau ướp thuộc 1 thìa canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tỏi phi rồi sử dụng đũa hòn đảo đều cùng để im 15 phút bỏ thịt theo lớp gà ngấm gia vị. Bạn có thể dùng bọc thực phẩm để bọc tô ướp gà và bỏ vô tủ lạnh để lưu lại được độ tươi ngon của thịt.

*

Bước 3: Xào giết gà

Đặt chảo lên bếp, cho 3 muống nêm canh cà ri vào trong chảo đun với lửa vừa. Khi khi dầu nóng lên thì cho hành tím, sả băm nhuyễn và sả cắt thành từng khúc vào phi thơm. Sau đó, xếp thịt gà đã được ướp trước đó vào xào chung khoảng chừng 7 - 10 phút cho đến khi thịt con gà săn lại là được.

Xào thịt con kê và đảo thường xuyên để thịt gà săn lại

*

Bước 4: nấu bếp cà ri gà

Khi thịt con gà đã săn, hãy đổ 2 lít nước dừa loãng vào rồi cho lên nấu với lửa lớn cho tới khi nước cà ri sôi mạnh khỏe thì vặn vẹo lửa vừa. Sau đó, nêm thêm ½ muống nêm canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muống nêm canh muối cùng 1 muỗng coffe bột ngọt rồi liên tiếp đun trên lửa vừa.

Sau lúc nêm nếm xong, cho cà rốt vào làm bếp trong 3 phút rồi tiếp tục cho khoai môn vào nấu thêm khoảng tầm 7 phút. Khi thấy khoai bắt đầu mềm thì đến hành tây vào đun nấu cùng cho đến khi kê chín mềm.

Trước khi tắt bếp, bạn hãy cho 200ml nước dừa tươi sánh đặc vào chảo cà ri với nêm nếm các gia vị một lần nữa cho vừa mồm rồi tắt bếp. Sau đó, múc cà ri gà ra sơn rồi cho chút hành lá, rau xanh ngò thái nhỏ tuổi lên trên là ngừng món ăn uống rồi đấy.

*

Cách nấu ăn cà ri gà sữa tươi khoai lang ngon, đối kháng giản

*

Nguyên liệu đun nấu cà ri con gà sữa tươi

Thịt gà: 1kg
Khoai tây: 3 củ
Khoai lang: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Sữa tươi: 300ml
Hành tím, tỏi
Bột năng
Bột cà ri Các loại các gia vị khác: muối, phân tử nêm, bột ngọt, đường.

Cách nấu nướng cà ri kê sữa tươi khoai lang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi làm sạch, bạn hãy xát muối lên khắp thân kê để làm bay mùi hôi rồi rửa lại cùng với nước sạch. Sau đó, dùng dao lọc thịt con gà thái thái thành từng miếng nhằm riêng, phần xương, cổ, cánh con kê để riêng.

Cho thịt con gà vào đánh ướp thêm một muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột cà ri, ⅓ muống nêm canh muối, 1 thìa canh bột năng để tạo độ sánh và hành tím băm nhỏ nhuyễn. Tiếp tục, cần sử dụng đũa trộn gần như và để khoảng chừng 30 phút bỏ thịt theo lớp ngấm đông đảo gia vị.

Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ dại vừa ăn. Hành tây, tách vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu, còn hành tím, tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả cắt gốc, rửa không bẩn rồi đập dập, cắt từng khúc và cột lại.

*

Bước 2: rán qua thịt gà

Cho 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào chảo nấu nóng rồi cho thịt gà vào chiên qua qua. Cần sử dụng đũa lật đầy đủ tay nhằm thịt không trở nên cháy xém. Để món cà ri kê thêm đậm đà hơn, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho tương xứng với hương vị của mình.

*

Bước 3: nấu bếp cà ri

Cho phần xương, cổ, cánh con kê cùng 2 lít nước vào trong nồi đun sôi, khi đun liên tiếp dùng muỗng hớt bọt bong bóng cho nước dùng được trong. Lúc nước sử dụng sôi khoảng tầm 5 phút, bỏ thịt theo lớp gà đã rán và nấu bếp trên lửa nhỏ tuổi thêm trăng tròn phút. Trong khi thấy nước sử dụng sôi thì đến khoai tây củ cà rốt và khoai lang vào nấu sôi. 

Cuối cùng, mang lại sữa tươi vào nấu nướng thêm khoảng tầm 10 phút rồi tắt bếp. Để món cà ri con gà được sánh, bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh bột năng để tạo độ sánh vào trước khi tắt nhà bếp khoảng 3 phút là trả thành.

*

Hướng dẫn bí quyết nấu cà ri con kê Ấn Độ

*

Nguyên liệu làm bếp cà ri kê Ấn Độ

Thịt gà: 1,5kg
Khoai lang: 200g
Nước cốt dừa: 200ml
Hành tím, tỏi
Sả, ớt
Cà ri bột, cà ri nước
Bột năng
Các loại gia vị khác: nước mắm, phân tử nêm, muối, đường, bột ngọt

Cách nấu nướng cà ri gà Ấn Độ

Bước 1: Ướp giết gà

Gà sau khi làm sạch, dìm với nước muối hạt pha loãng để làm bay mùi tanh rồi vớt ra rửa sạch với nước cùng để ráo. Sau đó, chặt kê thành từng miếng vừa nạp năng lượng và ướp với cùng 1 ít hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt, cà ri bột, hành tím, tỏi băm nhuyễn nhuyễn, ớt, sả giảm lát xong để yên khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.

*

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang mang theo rửa sạch mát phần đất dính ngoài vỏ, gọt vỏ rồi thái thành từng khúc. Tiếp tục, mang lại khoai vào chảo dầu cừu đến lúc vàng phần lớn thì vớt ra đĩa có lót giấy ngấm dầu. Bạn có thể dùng một vài loại củ khác rứa cho khoai lang như khoai tây, tị nạnh đỏ hay cà rốt.

*

Bước 3: Xào làm thịt gà

Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng, xếp thịt gà đã được ướp trước đó vào xào đến khi săn lên rồi thêm một ít nước lọc vào, ko được để nước ngập hết phần thịt gà. Thường xuyên đun cho đến khi nước sôi lên thì bỏ thêm nước dừa vào nấu nướng cùng.

*

Bước 4: đun nấu cà ri 

Khi thịt kê chín mềm, các bạn hãy đổ cà ri nước vào cùng nấu chung đồng thời nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, mang đến khoai lang vào đun tính đến khi sôi lại thì cho một muỗng canh bột năng vào nồi khuấy đều để món cà ri được sánh mịn ngon hơn. Sau khoản thời gian cho bột năng để tạo độ sánh vào thì kho thêm 2-3 phút nữa rồi tắt bếp và rắc thêm không nhiều rau thơm. 

*

Cách nấu cà ri kê kiểu Thái ngon đúng điệu

*

Nguyên liệu thổi nấu cà ri gà kiểu Thái

Thịt gà: 400g
Bí đỏ: 150g
Đậu que: 120g
Nước cốt dừa
Cà ri thái
Lá chanh
Húng quếGừng
Các loại các gia vị khác: đường, nước mắm, hạt nêm, muối.

*

Cách thổi nấu cà ri con gà Thái Lan

Bước 1: Sơ chế với luộc gà

Gà sau khoản thời gian làm sạch mang đi ngâm cùng với muối cùng giấm trộn loãng để đỡ bị hôi, kế tiếp rửa lại bởi nước sạch rồi để ráo. Tiếp tục, dùng dao thanh lọc thịt cùng xương tách bóc rời rồi cắt thịt thành phần đa miếng nhỏ. Còn phần xương thì bỏ vô nồi cùng với 400ml nước thuộc 3 lát gừng đung nóng khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.

*

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch mát rồi thái thành từng khúc, còn đậu que thì tướt hết phần chỉ, rửa sạch và bẻ đôi.

*

Bước 3: đun nấu cà ri con kê Thái Lan

Bạn hãy đổ dầu lấn sâu vào chảo đun nóng rồi mang đến 6 muỗng canh cà ri Thái vào xào trên lửa nhỏ dại đến khi sốt thô lại. Tiếp tục, đổ nước luộc kê vào nấu đến khi sôi thì vặn bé dại lửa lại rồi chan nước cốt dừa cùng lá chanh vào khuấy đều. 

Sau đó, nêm thêm nước mắm cùng đường cho hợp khẩu vị rồi đến gà vào đun nấu trên lửa nhỏ. Trong khi nấu, thỉnh thoảng đảo đều gà cho tới khi nước sốt kết lại thì cho bí đỏ và đậu que vào. Tiếp tục, nấu đến lúc các nguyên liệu chín mượt thì tắt phòng bếp rồi rắc thêm lá húng quế mang đến thơm.

*

Cách làm cho món cà ri kê Nhật Bản

*

Nguyên liệu làm bếp cà ri con kê Nhật Bản

Thịt gà: 400g
Cà rốt: 1 củ
Khoai tây: 2 củ
Hành tây: ½ củ
Hành tím, tỏi
Dầu ăn
Bột cà ri

*

Cách nấu cà ri con gà Nhật Bản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ dại vừa ăn. Củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi cắt khoanh tròn hoặc tỉa cành hoa cho món ăn đẹp mắt. Hành tây tách bóc vỏ rồi mẫu miếng vừa ăn, còn hành tím cùng tỏi thì băm nhuyễn.

*

Thịt con gà ngâm qua nước muối hạt loãng để làm bay mùi tanh rồi cọ lại bởi nước và để ráo. Sau đó, cho một muỗng canh dầu lấn sâu vào chảo rồi áp chảo phần da gà trước, khi thấy đã đá quý giòn thì áp chảo phần thịt mang lại xém vàng. Tiếp tục, lấy thịt con kê ra và thái miếng vừa ăn.

Xem thêm: Mẫu Bể Thuỷ Sinh Mini Đẹp Số 1 Hiện Nay, 9 Mẫu Bể Cá Thủy Sinh Mini Để Bàn Được Ưa Thích

*

Bước 2: nấu bếp cà ri gà Nhật Bản

Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu lấn sâu vào đun lạnh rồi mang lại hành tím, tỏi xay nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho các loại củ vào xào sơ qua rồi bỏ thịt gà vào xào cùng, hòn đảo đều và đến bột cà ri vào. Đổ nước ngập mặt thịt đun bên trên lửa lớn, thấy lúc sôi thì hạ lửa vừa với nấu cho đến khi thịt kê và rau xanh củ chín mềm thì tắt bếp.