Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống cuội nguồn nổi giờ đồng hồ của fan Hàn Quốc. Những cái bánh gạo thuôn dài thấm đẫm vào xốt cay là điểm cuốn hút thực khách của món ăn này. Ko chỉ dừng lại ở món ăn vặt, bánh gạo tokbokki còn giúp bạn chế tạo thực 1-1 để tởm doanh.
Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo hàn quốc tokbokki
Bánh gạo cay là món nạp năng lượng vặt truyền thống lâu đời của bạn Hàn Quốc
Xuất thân là một món ăn cung đình, tokbokki ngày nay trở thành món ăn đường phố được không chỉ người Hàn cơ mà nhiều nước nhà trên vắt giới cũng khá yêu chuộng. Nếu như bạn là tín đồ của các món ăn cay thì đừng nên bỏ qua bánh gạo tokbokki. Nước xốt cay đỏ cam ngấm đẫm cùng áo quanh từng khúc bánh gạo dẻo thơm. Bánh gạo cay ngon duy nhất là khi thưởng thức nóng trong những ngày đông giá chỉ lạnh.
Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm trắng Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt các Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề bò Hàu Xốt Cay – Xốt Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu bò Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề con gà Rán – Khoai Tây, Khoai Lang rán Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì hình trạng Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Mục Lục
Cách có tác dụng bánh gạo cay tokbokkiCác cách thực hiện
Cách làm cho bánh gạo cay tokbokki
Nguyên liệu
330g bột gạo300g chả cá Hàn Quốc4 cây xúc xích1 cây hành boa rô2 muỗng canh bột gạo nếp6 muỗng canh bột ớt nước hàn dạng mịn1 muỗng canh hạt nêm bò3 muỗng nhỏ canh nước tương½ muỗng cà phê tiêu1 muống nêm canh đường4 muống nêm canh siro ngô1 muống nêm canh tỏi băm
Các bước thực hiện
Cách có tác dụng bánh gạo trường đoản cú bột gạo tẻCho vào 330g bột gạo khoảng chừng 1/3 muỗng coffe muối. Sau đó đổ 250ml nước sôi vào các thành phần hỗn hợp bột, trộn phần đa lên cùng nhồi bằng tay thủ công cho đến lúc thành khối, mịn.
Tiếp theo, bạn chia khối bột thành mọi phần nhỏ, se thành phần đa sợi bột tròn dài, cắt thành từng khúc tầm 3-5cm.
Cách có tác dụng bánh gạo bởi bột gạo không yêu cầu bột nếp vẫn hết sức dẻo. Ảnh: Internet
Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, mang lại từng khúc bột vào luộc trong tầm 10 – 15 phút. Khi đã luộc đầy đủ thời gian, vớt bánh gạo ra dìm ngay với âu nước đá.
Luộc cùng ngâm bánh vào nước lạnh. Ảnh: Internet
Sơ chế các vật liệu khácHành boa rô rửa sạch, thái theo từng lát xéo. Xúc xích thái theo từng lát xéo. Chả cá nước hàn cắt miếng vuông vừa ăn.
Cách làm cho nước xốt bánh gạo cayCho vào trong chảo 300ml nước, 2 muỗng canh bột gạo nếp khuấy hồ hết cho bột nếp chảy ra. Tiếp nối bật bếp cho vào chảo 6 muống nêm canh bột ớt hàn quốc dạng mịn, khuấy đều hỗn hợp cho sệt lại, tắt bếp, cho vào chảo 1 thìa canh hạt nêm bò, 2 muống nêm canh nước tương, ½ muỗng coffe tiêu, 1 muỗng nhỏ canh đường, bật bếp nhỏ tuổi lửa, khuấy số đông cho gia vị tan, tắt bếp.
Nấu các thành phần hỗn hợp xốt cay. Ảnh: Internet
Nấu bánh gạo cùng rất xốtBắc chảo lên bếp, cho vào 400ml nước cùng rất 4 muống nêm canh siro ngô, đun sôi. Lúc nước sôi, các bạn cho chả cá, hành boa rô, xúc xích, 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm, 1 muỗng nhỏ canh nước tương. Tiếp theo, mang lại bánh gạo cùng xốt nghỉ ngơi trên vào, khuấy rất nhiều cho xốt tan, đun 15 phút cho tới khi nước đặc lại, bánh gạo thấm phần lớn xốt.
Nấu hỗn hợp xốt cùng những loại nguyên liệu
Trình bày cùng thưởng thứcMúc bánh gạo ra tô, rắc lên ở trên một ít mè rang và thưởng thức. Bánh gạo cay sẽ ngon rộng khi thưởng thức lúc còn nóng.
Một số xem xét khi làm bánh gạo cay
Lượng nước bỏ vô bánh bột đã tùy ở trong vào chất lượng của bột hoặc các loại bột dẫu vậy sẽ dao động trong khoảng 250 – 270ml.Nhồi bột thủ công để cảm nhận độ ẩm, khô, mịn để từ đó hoàn toàn có thể điều chỉnh. Nếu bột vượt khô mang đến thể tăng lượng nước mang đến vào. Giả dụ bột vượt nhão phải cho thêm bột vào.Sau lúc luộc bánh gạo chín, bạn vớt ra dìm vào nước giá để các khúc bánh không biến thành dính vào nhau.Bạn đề xuất đun bánh gạo cay bên trên lửa bé dại để xốt nhàn nhã thấm vào bánh gạo.Bạn rất có thể thêm những loại rau củ khác nhằm thêm vị cho món ăn như hành tây, bắp cải, trứng cút, trứng gà…Cách làm bánh gạo bởi bột nếp
Trộn 100g bột nếp cùng với 230g bột gạo tẻ, ¼ muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe dầu mè và 360ml nước ấm, trộn đều hỗn hợp và nhồi thành khối mịn. Sở hữu khối bột đi hấp trong trăng tròn phút.
Khi sẽ hấp đủ thời gian, mang khối nhỏ ra nhồi lại, chia thành những khối nhỏ hơn, se thành sợi, cắt khúc 3 – 5cm. Sau khi đã sở hữu những khúc bánh gạo dẻo thơm, bạn thường xuyên kết phù hợp với xốt và các nguyên liệu ăn kèm như lí giải ở trên là đã gồm ngay món ăn ngon để hưởng thụ rồi đấy!
Nhồi, hấp, chia nhỏ tuổi và chế tạo ra hình gai tròn dài, cắt từng khúc một bột. Ảnh: Internet
Cách làm cho bánh gạo từ cơm nguội
Nguyên liệu bao hàm 250g cơm thừa (nên áp dụng cơm có độ dẻo), 80g bột năng. Đầu tiên, chúng ta cho cơm để nguội vào cối giã nhuyễn hoặc có thể cho vào sản phẩm công nghệ xay nhuyễn. Sau đó mang khối cơm trắng trộn với 20g bột năng thế nào cho bột và cơm trắng hòa quấn vào nhau. Bạn liên tục cho 50g bột năng còn sót lại vào với nhồi mang đến bột quấn với cơm. Trường hợp thấy khối bột quá khô, chúng ta cũng có thể cho vào 1 không nhiều nước. Các bạn đổ 10g bột năng còn sót lại ra thớt, cho khối bột lên, tiếp tục nhồi rồi tạo thành những khối bột nhỏ tuổi hơn, se thành gai tròn dài, cắt thành từng khúc 3 – 5cm.
Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Lúc nước sôi, cho bánh gạo vào cùng với cùng 1 muỗng coffe dầu ăn, thỉnh thoảng hòn đảo đều để các khúc bánh không kết dính nhau. Đun cho tới khi bánh nổi lên trên, thì liên tiếp đun thêm 5 – 7 phút nữa, tắt bếp, vớt ra, mang đến ngay vào âu nước rét mướt ngâm trong tầm 5 – 10 phút là hoàn thành. Phối kết hợp bánh gạo với những xốt và nguyên liệu như công thức ở trên.
Bạn rất có thể tận dụng cơm nguội để triển khai bánh gạo. Ảnh: Internet
Cách làm xốt tokbokki không bắt buộc tương ớt Hàn Quốc
Nếu trong bếp mái ấm gia đình mình không tồn tại tương ớt Hàn Quốc, chúng ta có thể tận dụng phần đa nguyên liệu, gia vị thân cận khác để sở hữu thể biến tấu nước xốt phối hợp cùng với bánh gạo.
Bạn bỏ vào nồi 400ml nước lạnh, 2 muỗng canh tương ớt Việt Nam, 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng coffe đường, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, ½ muỗng nhỏ canh dầu hào khuấy đều, đến bánh gạo và các vật liệu ăn kèm vào, bật nhà bếp đun cho tới khi cạn, sánh lại là được.
Bạn có thể tận dụng tương ớt cay Việt Nam để gia công xốt mang đến bánh gạo. Ảnh: Internet
Cách có tác dụng bánh gạo cay Hàn Quốc rất đối chọi giản. Chỉ cách một vài thao tác là bạn đã có thể chế tao được những khúc bánh gạo dẻo thơm để phối hợp cùng với nước xốt cay thơm hấp dẫn. Đây đã là món ăn vặt kích ưa thích vị giác mà bạn không nên bỏ qua. Nếu còn muốn học nấu ăn món ăn Hàn siêng nghiệp, bạn hãy điền ngay thông tin vào form dưới để được phía Nghiệp Á Âu bốn vấn chi tiết hơn nhé!
Khi xem phim truyền hình nước hàn bạn bao gồm tò mò về kiểu cách làm món bánh gạo cay không? giả dụ như bạn có muốn tìm hiểu phương pháp làm bánh gạo nước hàn thì đừng vứt lỡ nội dung bài viết này. Dưới đây giaoducq1.edu.vn sẽ share đến bạn cách làm bánh gạo Hàn Quốc dẻo mượt và chuẩn vị nhất!
Nguồn gốc của món bánh gạo Hàn Quốc
Bánh gạo Hàn Quốc còn mang tên gọi là Tokbokki – món ăn nổi tiếng và thịnh hành của fan Hàn. Nếu như xem phim bạn sẽ thấy bánh gạo cay được cung cấp ở đa số các chợ hoặc đi ngoài đường phố. Người Hàn vô cùng thích nạp năng lượng bánh gạo vào mùa đông. Cùng đây cũng là một trong món ăn truyền thống lịch sử của nước hàn vào đầy đủ dịp quan trọng như Tết.Món bánh gạo này không nhiều người biết rằng nó bao gồm xuất thân trường đoản cú “hoàng gia”. Chi phí thân của bánh gạo cay chính là món Teok jjim – món bánh dày thái mỏng manh và ăn với thịt lợn. Tuy vậy qua thời gian và sự cải biến đổi thì thời nay nó đã trở thành món tokbokki và nạp năng lượng cùng những loại topping như chả cá, xúc xích, phô mai, trứng…
Và hiện thời thì món nạp năng lượng này cũng ngày càng trở yêu cầu phố trở nên và du nhập sang những nước ở bên cạnh trong đó bao gồm Việt Nam. Ví như như chào bán cũng là fan hâm mộ của phim Hàn thì hãy cùng vào bếp làm ngay lập tức món bánh gạo nước hàn nhé!
Nguyên liệu bánh gạo Hàn Quốc
125g bột nếp75g bột gạo tẻ50g bột năngDầu ăn
Một chút muối50g hành tây40g chả cá200ml nước
Hành lá
Hành baro15g đường nâu40g tương ớt cay Hàn Quốc5ml nước tương5g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cà phê tỏi băm
Trứng, xúc xích, mè,…
Hướng dẫn phương pháp làm bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: làm bánh gạo
Bạn mang lại bột gạo, bột nếp, bột năng vào trong 1 tô to cùng trộn đều.Đổ thủng thẳng nước vào và trộn gần như đến khi được khối bột mịn cùng dẻoNhào bột thành phần đông dải bột dài, to hầu như nhau,Lấy dao giảm bột thành phần đông khúc dài khoảng chừng một ngón tay là được. đến bột nghỉ khoảng chừng 30 phút.Đun nước sôi và thả một chút ít dầu lấn vào rồi thả bánh gạo vào luộc khoảng 5 – 7 phút là được.Bánh chín thì vớt bánh ra và thả vào một trong những chậu nước lạnh chờ bánh nguội thì vớt ra.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Sơ chế các nguyên liệu như hành tây thái múi cau, chả cá thái thành miếng, thái bé dại hành lá với hành boaro.Bắc chảo lên nhà bếp thêm một ít đường, tương ót, nước tương, ớt bột, tỏi băm nhuyễn và một ít nước vào khuấy đều.Khi nước sôi thì quăng quật hành, chả cá, thêm xúc xích vào hâm nóng thêm. Tiếp đến bỏ bánh gạo vào xào những cho thấm gia vịĐun cho đến khi phần nước sốt quánh lại, bánh gạo có red color tươi do thấm hương liệu gia vị là được.
Bước 3: xong xuôi và trang trí
Bánh gạo chín chúng ta có thể ăn luôn luôn tại chảo hoặc bỏ ra đĩaCó thể ăn cùng cả mì gói, nếm nếm thêm trứng luộc và vừng rang lên trên nhằm món nạp năng lượng thêm đẹp mắt và ngon hơn.
Cách làm chi tiết cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: làm cho bánh gạo
Để huyết kiệm thời hạn thì chúng ta cũng có thể mua bánh gạo hàn quốc làm sẵn được đóng gói tại nhà hàng hoặc các siêu thị tiện lợi. Tuy vậy bánh gạo tự làm sẽ dẻo, thơm với đảm bảo an toàn hơn khi mua.
Để làm bánh gạo đầu tiên bạn trộn bột gạo, bột nếp và bột năng và một chút muối vào một trong những tô lớn. Sau đó bạn đổ đàng hoàng nước nóng vào đánh bột, vừa đổ vừa khuấy nhằm bột không trở nên vón viên lại. Đến lúc bột thành một khối thống nhất, không thể bột thô thì bạn bỏ khối bột ra mặt phẳng bếp và nhào bột.
Bạn nhào bột mang lại khi cảm thấy khối bột đang mịn với dẻo không thể bột khô thì ngừng lại. Bọc bột vào trong 1 túi nilon và để bột nghỉ 30 phút. Để bột không biến thành khô các bạn thoa một tấm dầu mỏng dính lên túi nilon rồi bắt đầu bọc lại.
Sau nửa tiếng bạn rước khối bộ ra với lăn thành các dây dài hay số đông viên tròn tùy sở thích. Hoặc chúng ta có thể lăn bột thành 4 sợi lâu năm và cắt thành những miếng bánh gạo dài gần bằng 1 ngón tay. Lúc vê bột chúng ta nên xoa một chút ít dầu ăn lên tay để bột không dính tay và không bị khô.
Ngoài ra chúng ta cũng có thể làm thành món bánh gạo nước hàn nhân phô mai bằng cách nhồi thêm một ít phô mai vào bên phía trong bột rồi cảnh giác bọc phần lớn bột lại.
Bước 2: Luộc bánh gạo Hàn Quốc
Sau khi đã sở hữu được những viên bánh gạo Hàn Quốc, bạn bắc một nồi nước và cho thêm một chút dầu lấn sâu vào và đun sôi. Bỏ dầu ăn vào thì khi luộc bánh gạo sẽ không biến thành dính sát vào nhau hay dính vào nồi.
Bạn luộc bánh gạo trong tầm 5 phút rồi vớt ra một tô nước lạnh nhằm bánh giành được độ dẻo và không trở nên mềm nhũn. Sau khoản thời gian bánh nguội hằn thì các bạn vớt ra rổ nhằm ráo nước.
Nếu chưa thực hiện ngay thì sau khi bánh ráo nước chúng ta có thể bỏ bánh gạo vào túi nilon và bảo quản trong tủ lạnh. Để vào tủ giá lâu có thể khi lôi ra bánh có khả năng sẽ bị dính vào nhau nhưng bạn yên tâm chỉ việc đun sôi lên là bánh sẽ tự tách bóc ra.
Ngoài nguyên vật liệu là bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh thì chúng ta có thể sử dụng chỉ 2 các loại bột là bột gạo và bột nếp. Mặc dù thành quả sẽ không còn có màu sắc đẹp với độ dai như khi bạn làm bởi bột năng tuy vậy vẫn hoàn toàn có thể ăn được.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Xào bánh gạo cay thì rất có thể gọi với tên gọi là tokbokki theo phong cách gọi của bạn Hàn. Món bánh gạo cay sẽ được gia công theo hương vị và bí quyết của bạn Hàn.
Đầu tiên chúng ta pha nước sốt bằng cách sơ chế các nguyên liệu như hành tây thái sợi chỉ hoặc thái thành miếng cau nhỏ. Chả cá thái thành những lát vừa ăn. Xúc xích thái miếng nhỏ tuổi hoặc thái lát. Hành lá với hành boaro thái nhỏ. Trứng luộc hai quả và giảm đôi ra. Rất có thể bỏ thêm phô mai vào để tăng vị bự cho món ăn.
Sau kia bạn bắc chảo lên nhà bếp và trộn nước sốt. Công thức pha nước sốt sẽ gồm một ít tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, nước tương, tỏi băm, 2 thìa đường và một chút nước. Bạn hâm sôi nước sốt lên và thả bánh gạo, chả cá, hành, xúc xích vào nấu sối thêm 5 phút. Thời điểm này bạn có thể cho thêm phô mai sợi mozzarella vào. Đến lúc phần nước quánh lại thì tắt bếp.
Nếu ăn uống được rau mùi thì chúng ta cũng có thể thái rau mùi với dải lên trên.
Bước 3: kết thúc và trang trí
Khi bánh gạo chín chúng ta có thể bắc chảo ra và đến trứng luộc giảm đôi vào với rắc thêm chút vừng lên trên để món nạp năng lượng được hoàn thành hơn.
Ăn bánh gạo nước hàn thì nên nạp năng lượng nóng và ăn vào những ngày thời tiết lạnh thì đã ngon hơn.
Thành quả của bạn sẽ là một chảo bánh gạo hàn quốc có màu sắc hấp dẫn do phần bánh gạo đã có được ngấm sốt cay. Khi ăn uống sẽ cảm giác được vị dẻo dai của bánh gạo hòa quyện cùng phần nước sốt cay cay. Các loại topping ăn kèm sẽ khiến món ăn uống trở nên đặc biệt hơn.
Một số xem xét khi làm cho bánh gạo nước hàn tại nhà
Nước để nhào bột bánh gạo nước hàn phải là nước sôi. Trường hợp như sử dụng nước nguội bột sẽ bị nhão và không tạo thành thành một phối bột được. Lúc để bột lên bàn sẽ không còn đứng được nhằm nhạo.Chú ý lượng nước dùng làm nhạo bột đã tùy vào một số loại bột. Cho nên nên đổ thảnh thơi nước vào để căn chỉnh cho hợp lý. Tránh trường hợp cho những nước bột có khả năng sẽ bị loãng và không nặn được thành hình.Tỉ lệ của bột sẽ là 70% bột gạo tẻ với 20% bột gạo nếp với 10% bột năng. Nếu các bột gạo tẻ thì bánh vẫn dai và giòn hơn. Ngược lại nếu những bột nếp bánh có khả năng sẽ bị nát và nặng nề nặn thành hình.Công đoạn nhào bột thời gian đổ nước vào sẽ ảnh hưởng dính vì có bột gạo nếp. Bởi đó bạn cũng có thể lấy thìa gỗ nhằm trộn thành khối trước rồi bắt đầu nhạo bởi tay.Bánh gạo cay – món ăn truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc
Khi mang lại Hàn Quốc phượt hay xem qua những tập phim truyền hình bạn sẽ không khó để phát hiện hình hình ảnh những quán ăn uống lề đường chào bán bánh gạo cay. Hay thì vào ngày đông những cửa hàng tokbokki lại đông nghịt khách hàng đứng chờ thiết lập bánh gạo. Fan Hàn thường xuyên đứng ăn uống bánh gạo cay ngay tại quầy vì ăn uống tại đây thì bánh gạo sẽ lưu lại được độ nóng.
Vào phần đa dịp quan trọng đặc biệt vào dịp năm mới thì người Hàn thường làm canh bánh gạo Teok Kuk. Bánh gạo để làm món canh bánh gạo đã có hình dáng tròn mỏng mảnh hoặc dài. Tùy vào kiểu dáng của bánh gạo sẽ có những chân thành và ý nghĩa khác nhau.
Tuy nhiên color của bánh gạo vào năm mới đề xuất là màu trắng trọn vẹn vì nó tượng trưng cho một sự bắt đầu mới. Con người sẽ rũ quăng quật được những điều không tốt đẹp của năm cũ và gồm một sự khởi đầu mới tuyệt đối hoàn hảo hơn. Dường như bánh gạo có hình dài còn tượng trưng cho sự trường thọ, Khi ăn người Hàn sẽ không còn cắt ngắn bánh gạo ra mà người ta sẽ kéo dãn dài ra.
Ngoài ý nghĩa về sự trường lâu thì bánh gạo nước hàn còn chỉ sự may mắn, thịnh vượng, phát tài phát lộc lộc trong thời điểm mới. Bánh gạo hình tròn cũng tượng trưng mang đến lời mong muốn ước năm mới tết đến tài lộc và có tương đối nhiều tiền hơn.
Câu hỏi thường chạm mặt
Cách làm cho bánh gạo nước hàn bằng bánh tráng Việt Nam?
Trả lời
Bạn nên chọn mua loại bánh tráng dùng để làm bánh tráng trộn, dày với tròn. Tiếp đến bạn nhúng bánh tráng vào nước. Có thể nhúng một lần từ 2 – 3 miếng bánh. Nhúng ngập nước và cho ra đĩa một lúc để nước làm mềm bánh tráng rồi tiến hành cuộn lại.
Bạn để ý cuộn tròn chặt tay để bánh không bị bung ra và bao gồm độ dẻo hơn. Sau khi cuốn xong bạn sẽ được hầu như dây bánh tráng dài. Chúng ta dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp nối tiến hành làm nước sôt như trên và đem cho bánh gạo vào luộc như bình thường.
Xem thêm: Ngữ Văn 9 Kiều Ở Lầu Ngưng Bích, Đọc Hiểu Kiều Ở Lầu Ngưng Bích
Bạn có thể bỏ qua bước luộc bánh gạo vì bản thân bánh tráng đã có thể ăn được luôn luôn nên chỉ việc xào qua cho ngấm sốt là hoàn toàn có thể ăn được.
Ngoài ra bạn có thể tự biến tấu thành nhiều một số loại bánh gạo hàn quốc từ bánh tráng với rất nhiều loại nhân khác nhau như nhân xúc xích, nhân phô mai, nhân khoai lang,…
Lời kết
Qua nội dung bài viết này chắn chắn chắn bạn sẽ biết được cách làm bánh gạo Hàn Quốc ra làm sao rồi. Còn chần chừ gì nữa nhưng mà không dấn thân bếp làm cho món ăn khét tiếng này để trải nghiệm cùng mái ấm gia đình thôi nào!