Là tín đồ nhà hàng ăn uống đường phố Hàn Quốc, chắc chắn rằng bạn ko thể bỏ qua mất món tokbokki vô cùng hấp dẫn. Hãy coi ngay bí quyết làm món bánh gạo cay này trên thật là Ngon nhé.
Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo cay tokbokki
Nhắc mang lại Hàn Quốc, kế bên kimchi thì vững chắc chắn người nào cũng biết mang đến món tokbokki – bánh gạo xào hơi cay Hàn Quốc. Rất có thể nói, đây là 1 trong số những món ăn đường phố bình dân của nước hàn mà ai cũng yêu thích, đặc biệt quan trọng là chúng ta trẻ.
Ngày nay, với sự sáng chế của các tín đồ siêu thị mà món bánh gạo cay được chế tao và phối hợp theo vô số cách thức thành nhiều món không giống nhau như lẩu tokbokki, súp tokbokki, cơm trắng trộn tokbokki, bánh gạo chiên,… mặc dù hơi khác biệt 1 chút về vật liệu và cách bào chế nhưng chắc chắn rằng các món nạp năng lượng này không thể thiếu bánh gạo với nước nóng cơ bản.
Vì vậy, bây giờ team thiệt Là Ngon sẽ reviews đến bạn cách có tác dụng bánh gạo cay tận nơi với phần lớn nguyên liệu đơn giản cùng cách làm nước nóng cơ phiên bản để có tác dụng lên món ăn uống siêu lôi cuốn này. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.
In Công Thức
4.67 from 3 votes
Cách có tác dụng Bánh Gạo Cay
Bật mí phương pháp làm bánh gạo cay Hàn Quốc dễ dàng và đơn giản và siêu cấp tốc với những nguyên vật liệu có sẵn
Chuẩn bị40 phút phút
Nấu10 phút phút
Tổng thời gian50 phút phút
Bữa ăn: Món phụ, Side Dish, Snack
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: bánh gạo cay, tokbokki
Khẩu phần: 2
Calories: 365kcal
Nguyên Liệu
Nguyên liệu có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc75 g bột gạo tẻ
Một nhúm nhỏ muối
Nguyên liệu có tác dụng sốt cay 50 g hành tây40 g chả cá200 ml nước
Hành lá, hành boaro40 g tương ớt cay Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)5 g bột ớt Hàn Quốc1 thìa coffe tỏi băm
Trứng, xúc xích, mè rang,...
Hướng dẫn
Bước 1: có tác dụng bánh gạo
Trộn tất cả các loại bột với một chút ít muối rồi thêm nhàn nhã nước ấm vào trộn cùng với tất cả hổn hợp bột thành 1 khối đồng nhất, không hề bột khô.
Nhồi bột cho tới khi được khối bột mềm, dẻo, mịn màng.
Thoa 1 lớp dầu mỏng mảnh xung xung quanh khối bột, bọc lại và để nghỉ ngơi 30 phút.
Chia bột thành những sợi hay viên bánh gạo tùy sở thích.Tiếp đó, đung nóng nước với 1 chút dầu ăn. Khi nước sôi thì thả bánh gạo vào. Khi bánh gạo nổi lên thì thả ngay vào âu nước lạnh.
Chờ bánh nguội hẳn thì vớt ra, nhằm ráo nước và có thể chế biến các món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki…
Bước 2: Xào bánh gạo
Sơ chế những nguyên liệu: hành tây bửa múi cau nhỏ, chả cá cắt từng miếng vừa ăn, thái bé dại hành lá với hành boaro.
Bắc chảo lên bếp, thêm nước, đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm, khuấy hầu như và đun trên lửa vừa.
Khi nước cần sử dụng sôi thì cho bánh gạo, hành tây, chả cá vào, hâm nóng khoảng 5 phút thì thêm trứng đang luộc với hành lá, hành boaro với đun tiếp khoảng tầm 2 phút thì tắt bếp.
Bánh gạo xào cay quánh sệt, có màu đỏ của tương ớt với mùi thơm của chả cá với hành lá.
Nutrition
Calories: 365kcal
bạn thử chưa?
Đăng ảnh lên
That
La
Ngon hoặc tag #thatlangon nhé!
Cách làm cho bánh gạo cay đưa ra tiết
Bước 1: có tác dụng bánh gạo
Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng cài đặt bánh gạo chào bán sẵn trên các shop siêu thị chào bán đồ nước hàn nhưng tự có tác dụng thì đang vui với tự hào với thành quả của mình hơn đấy.Đầu tiên, chúng ta trộn toàn bộ các một số loại bột vào nhé và bỏ vào đó một chút muối nhằm bánh gạo đậm đà.
Tiếp đó, bạn đổ thong thả nước nóng vào trộn cùng với hỗn hợp bột. Các bạn trộn phần nhiều các nguyên liệu cho thành 1 khối đồng nhất, không thể bột khô.
Sau đó, các bạn đặt khối bột ra bàn sạch cùng nhồi cho tới khi thấy khối bột mềm, dẻo, mịn màng là được.
Tiếp theo, bạn thoa 1 lớp dầu mỏng manh xung xung quanh khối bột rồi rước màng bọc thực phẩm bọc bột lại xong để nghỉ khoảng chừng 30 phút. Mục đích của vấn đề thoa 1 lớp dầu ăn này là nhằm khối bột không bị khô.
Sau lúc để bột nghỉ 30 phút, bạn cũng có thể chia bột thành các sợi tốt viên bánh gạo tùy sở thích.
Bạn có thể chia khối bột có tác dụng 4 phần. Sau đó, các bạn vê từng phần thành 1 dải bột dài, đều nhau. Khi vê, chúng ta nên thoa 1 chút dầu ăn vào tay nhằm bột không xẩy ra khô và các sợi bột không trở nên dính vào nhau khi xếp chồng lên nhau.
Tiếp đó, các bạn đun 1 nồi nước sôi và thêm 1 chút dầu lấn vào nồi. Khi nước sôi thì các bạn thả bánh gạo vào, khi bánh gạo nổi lên không còn thì chúng ta thả ngay lập tức bánh gạo sẽ chín vào âu nước lạnh. Trong quy trình chờ bánh gạo chín, bạn nên dùng đũa khuấy dịu 2-3 lượt nhằm bánh gạo ko dính lòng nhé.
Bánh nguội hẳn thì các bạn vớt ra, để ráo nước và rất có thể chế biến các món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki,…
Cách làm cho bánh gạo tại đây sử dụng kết hợp cả bột gạo nếp, tẻ và cả bột năng để cho món bánh gạo cay mượt dẻo rất ngon. Mặc dù nhiên, nếu như trong tay không có đủ các loại bột, chúng ta có thể làm bánh gạo chỉ với bột gạo tẻ thôi.
Nếu không sử dụng ngay thì chúng ta chia bánh gạo thành những khẩu phần tùy ý rồi bọc kín lại cùng trữ đông khoảng tầm 2 mang lại 3 tháng, bảo vệ trong tủ mát khoảng 1 tuần. Khi mong ăn, bạn chỉ cần luộc sơ lại thôi.
Do bánh gạo để tủ lạnh sẽ bị dính thành khối cùng cứng lại, rất đơn giản gãy nên chúng ta không phải gỡ từng sợi ra. Từ bây giờ bạn đun 1 nồi nước sôi rồi thả nguyên khối bánh gạo vào, bọn chúng sẽ ra khỏi tức khắc.
Với bánh gạo sở hữu sẵn, chúng ta rửa qua bánh gạo rồi triển khai theo trả lời trên bao bì là được. Gồm loại chỉ cần ngâm nước đến mềm, bao gồm loại sẽ đề nghị luộc trước lúc dùng. Bạn chú ý nếu luộc thì cũng vớt ra bát nước lạnh để các miếng bánh gạo không bị dính vào với nhau rồi để ráo nước nhé.
Bước 2: Xào bánh gạo
Trong giải pháp làm bánh gạo cay này, bọn chúng mình thực hiện những yếu tắc cơ phiên bản nhất nhưng bảo đảm món tokbokki của bạn sẽ đầy đủ mùi vị của xứ sở kim chi. Mặc dù nhiên, chúng ta có thể thêm bớt những thành phần theo sở thích nhé.
Đầu tiên, các bạn bổ múi cau hành tây, thái chả cá thành các miếng vừa ăn.
Thái bé dại hành lá, hành boroa.
Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, rồi đổ nước vào, thêm đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm với khuấy hầu hết rồi đun bên trên lửa vừa.
Khi nước cần sử dụng sôi thì chúng ta cho bánh gạo vào. Bạn đảo khoảng 2-3 lần rồi mang đến hành tây, chả cá vào, hâm sôi khoảng 5 phút thì bạn nếm hương liệu gia vị cho vừa miệng.
Sau đó, bạn thả hành lá, hành boaro vào, đun tiếp khoảng tầm 2 phút thì tắt bếp.
Nếu dùng thêm trứng, xúc xích,… thì các bạn luộc trứng trước, cắt đôi hoặc nhằm nguyên, xúc xích trằn hoặc rán qua,... Rồi cho vô cùng dịp với hành lá là được nhé.
Bước 3: biện pháp Làm Bánh Gạo Cay - trả thành
Bạn mang đến bánh gạo xào cay ra đĩa rồi rắc 1 chút mè lên và hưởng thụ nhé. Thành quả thu được đang có màu đỏ cam óng ánh, nước sốt cay cay ngọt ngọt, không thật khô hay quá lỏng, giữ mùi nặng thơm của chả cá, hành, còn bánh gạo thì mượt mềm, dẻo dai.
Trên đây là cách làm bánh gạo cay khôn xiết tốc, không cầu kì cơ mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Mặc dù nhiên, nếu có thời gian thì bạn hãy thử cách làm nước sốt cho món tokbokki dưới đây nhé.
Cách làm có thể hơi cầu kỳ 1 chút nhưng chắc hẳn rằng hương vị sẽ tương đối tuyệt vời. Các bạn hãy thử nhé.
Cách làm nước dùng cá cơmCũng hệt như món bánh xèo Nhật Bản, nước cần sử dụng (dashi) là nguyên liệu kín đáo cho món tiêu hóa và chuẩn chỉnh vị.
Bạn cần chuẩn bị 20 g cá cơm loại lớn, 10 g tôm khô (nếu không tồn tại cũng không sao, tôm khô sẽ làm cho nước dùng thơm ngọt hơn), đôi mươi g rong đại dương khô, 100 g củ cải, 50 g hành tây.
Cách làm cho như sau:
Đầu tiên, chúng ta làm sạch mát cá cơm bằng phương pháp bỏ ruột đen. Sau đó, các bạn đem cá cơm cùng tôm khô rửa qua cùng với nước ấm.
Bạn xắt miếng hành tây, củ cải, vệ sinh lớp trắng của rong đại dương (nếu có).
Tiếp đó, chúng ta cho tất cả vào nồi đun bên trên lửa vừa, không bít nắp vì các vật liệu có nguồn gốc từ đại dương nếu đậy nắp thì mùi tanh sẽ không phai được ra ngoài khiến cho nước dùng sẽ không thơm ngon.
Khi nước dùng sôi, chúng ta vớt rong đại dương ra, nhằm sôi thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp và lọc vứt cái. Nước cần sử dụng ngon đang có màu xanh da trời nhạt.
Bạn sử dụng phần nước dùng này ráng cho nước cho công thức xào tokbokki ở trên thì đảm bảo sẽ mang lại thành phẩm miễn chê.
Cách làm nước nóng cayĐể làm sốt cay thơm ngon, bạn phải 100 g tương ớt cay Hàn Quốc, 10 g ớt bột, 10 g tỏi xay, 20 g hành tây xay, 10 g bột bò nước hàn (bạn hoàn toàn có thể không dùng nếu như không thích), 40 g đường, 120 g mạch nha dạng lỏng, 10 g dầu ăn.
Xem thêm: 6 Loại Phấn Nước Hàn Quốc Chính Hãng, 7 Em Phấn Nước Hàn Quốc “ Đốn Tim “ Các Nàng
Sau đó, chúng ta trộn các vật liệu với nhau rồi đậy kín đáo lại và để tủ mát khoảng tầm 1-2 tuần, sốt vẫn giữ có màu và có hương vị đậm đà, thơm và ngon hơn. Bạn cũng có thể gia bớt đường, mạch nha và tương ớt tùy sở thích nhé.
Ngoài món bánh gạo cay cơ bản, bạn cũng có thể chế đổi thay cầu kì hơn bằng phương pháp kết hợp cùng cơm, mì, thêm một chút phô mai kéo sợi, hay thêm những nguyên liệu lôi cuốn khác như xúc xích, giết thịt hun khói, mực, tôm