Nếu là một trong tín đồ của những món ăn vặt thì bạn đừng khi nào bỏ qua món khô mực rim nước mắm nam ngư thơm ngon, lôi cuốn và bồi dưỡng này nhé! Cùng chúng tôi vào bếp thử tức thì với 13 cách làm khô mực rim nước mắm đơn giản dễ dàng tại đơn vị 05/2023.
Bạn đang xem: Cách làm khô mực rim nước mắm
Contents
Các loại mực khôTổng đúng theo 13 phương pháp làm khô mực rim nước mắm update 05/20231. Bí quyết chọn download mực khô – thô mực thơm ngon ko phải người nào cũng biết2. Khô mực rim me3. Khô mực rim nước mắm4. Cách sản xuất mực thô rim mắm tỏi5. Cách chế biến mực khô rim mắm tỏi cùng sa tế6. Cách bào chế mực thô rim mắm tỏi với me7. Phương pháp làm mực khô rim sa tế8. Cách làm mực thô rim mặn9. Cách làm mực khô rim tương ớt10. Cách làm mực khô rim tỏi ớt11. Cách làm mực thô rim me12. Cách làm mực khô rim chua ngọt13. Cách làm mực thô rim nước mắm ngon như chị em làm
Cách chọn sở hữu mực khô – khô mực thơm ngon, chất lượng
Mực thô là mực gì?
Mực khô (còn gọi là thô mực) là món ăn danh tiếng ở khắp đầy đủ miền tổ quốc ta. Đúng như cái tên, nguyên vật liệu chính tạo nên sự món nạp năng lượng này là bé mực. Chúng được sản xuất bằng cách thức sấy hoặc phơi nắng và nóng để dần teo lại. Tùy theo số lần phơi, hay nói một cách khác là số “nắng” mà mực gồm độ khô khác nhau. Nếu là mực thô nghĩa là chúng ngóng phơi ít nhất từ gấp đôi nắng trở lên.
Sau khi mực được đánh bắt vẫn còn tươi roi rói đã ngay mau chóng mang đi làm việc sạch, sơ chế phần phía trong ruột rồi dùng ánh sáng (sấy, phơi) đến khi bé mực trở bắt buộc cứng cùng khô lại. Khi vẫn ra thành mực, con mực khô có thể làm việc dạng nguyên nhỏ hoặc xé thành từng sợi nhỏ dại tùy theo sở thích. Do mực đã khô đề xuất thời gian bảo vệ khá lâu. Tại phần lớn vùng biển, đây là món quánh sản được rất nhiều người thích thú vì uống thuộc bia sẽ rất ngon mà đem về làm quà cũng khá tiện lợi.
Mực khô là món ăn được mọi người yêu thích
Các các loại mực khô
Mực khô Cô Tô
Nói đến thủy sản tươi ngon, có tác dụng sao rất có thể bỏ qua vùng hải dương Quảng Ninh. Chính vì thế, chất lượng mực thô Cô Tô chắc rằng sẽ không cần phải bàn ôm đồm nữa. Những nhỏ mực thớ thịt khôn xiết dày, ngọt nước, dù phơi 3-4 nắng tuy vậy khi ăn uống cũng không xẩy ra dai. Mực khô con nào con nấy to, tốt nhất mà không bị đứt râu. Cơ hội Tết tuyệt những dịp lễ quan trọng, chúng ta cũng có thể mua mực khô cô tô làm quà biếu. Có lẽ rằng người nhận sẽ rất vui bởi món quà thực tiễn mà lại bồi dưỡng này đấy.
Mực khô Phú Quốc
Phú Quốc lừng danh với nhiệt độ mát mẻ, trời xanh mây trắng nắng nóng vàng. Đây là điều kiện vô thuộc lý tưởng để gia công ra hồ hết mẻ mực thô thơm ngon. Dưới loại nắng vừa đề nghị cùng ngọn gió biển cả mát rượu, ngư dân thường xuyên phơi mực và liên tục trở phương diện để đa số miếng mực khô bị vượt khô và vẫn giữ được vị ngọt nguyên chất. Nhờ biện pháp làm truyền thống, chưa phải sấy bằng máy nên mực khô Phú Quốc cơ hội nào cũng có thể có một hương thơm vị khôn xiết đặc trưng.
Còn gì cuốn hút bằng nhâm nhi ly bia mát lạnh ở bên cạnh đĩa mực rét hổi
Mực khô Đà Nẵng
Khi đến du ngoạn Đà Nẵng, hầu hết ai cũng chọn mực khô làm quà hoặc tải về nhằm trữ trong gầm tủ lạnh ăn uống dần xung quanh năm. Ở trong những nhà hàng sang trọng hay thậm chí là quán rượu bình dân, các bạn sẽ dễ dàng phát hiện những đĩa mực khô với khá nhiều món ăn đa dạng. Bao gồm lẽ bởi vì mực phù hợp với khẩu vị của nhiều lứa tuổi lại không mất không ít thời gian chế biến. Đôi khi không cần quá mong kỳ, chỉ việc nướng con mực khô rồi chấm với tương ớt cũng đủ khiến nhiều người say đắm.
Tổng đúng theo 13 phương pháp làm khô mực rim nước mắm cập nhật 05/2023
1. Cách chọn sở hữu mực khô – khô mực thơm ngon không phải ai cũng biết
Nguyên liệu làm cho Khô mực rim nước mắm cho 2 ngườiKhô mực 400 grỚt bột Hàn Quốc 2 thìa cà phê
Dầu ăn 2 thìa canh
Nước mắm 1 thìa cà phê
Đường 1 thìa cà phê
Cách chọn cài khô mực ngon
Chọn tải khô mực với phần bụng mực có màu trắng, sườn lưng mực màu sắc hồng nhạt và có những chấm đen, màu không thực sự bắt mắt.Đầu mực bám liền với thân, râu mực color hồng, thân thẳng.Khi thay khô mực lên, sẽ sở hữu được lớp phấn trắng dính lại bên trên tay vô cùng ít, mùi hương thơm của mực giữ lại trên tay lâu.Thông tin về ớt bột Hàn QuốcỚt bột Hàn Quốc được làm từ các loại ớt gochujang danh tiếng đặc trưng, bột ớt nặng mùi thơm đậm mà lại không cay hắc. Nhiều loại bột ớt này còn có 2 các loại gồm: không nhiều cay (hơi ngọt) và siêu cay. Tùy theo sở thích với từng món ăn uống mà người ta sử dụng 1 trong những hai vị của loại bột ớt này.Ớt bột hàn quốc hiện nay chúng ta có thể dễ dàng tìm sở hữu tại các cửa hàng chuyên bán đồ Hàn hay ẩm thực hoặc sở hữu trên những trang dịch vụ thương mại điện tử. ở kề bên đó chúng ta có thể tự làm ớt bột Hàn Quốc tận nơi theo công thức đơn giản dễ dàng từ Điện vật dụng XANH.
Lò vi sóng, chảo, tô, đũa, muỗng,…Cách chế biến Khô mực rim nước mắm
Nướng khô mực
Mực cài về cọ sơ với nước sạch rồi để ráo. Đem thô mực nướng với lò vi sóng cùng với chế độ auto trong vòng 3 phút. Kế tiếp lấy thô ra để nguội rồi xé sợi nhỏ tuổi vừa ăn.
Làm tất cả hổn hợp mắm ớt
Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi thì nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cafe ớt bột hàn quốc rồi cho khô mực vào sên 1 phút.
Tiếp đó các bạn thêm vào 1 muỗng coffe đường cùng sên 5 phút nữa thì tắt bếp.
Đợi cho đến khi khô mực nguội thì bạn đã sở hữu thể hưởng thụ được rồi đấy.
Mách nhỏ: Bạn hoàn toàn có thể gia bớt gia vị sao cho cân xứng với khẩu vị gia đình nhé!
Thành phẩm
Khô mực bao gồm màu xoàn đẹp mắt, hương thơm thơm nức mũi. Khi ăn vào bạn sẽ cảm thừa nhận được mọi sợi mực dẻo dai, tơi đều không xẩy ra dính lại, vị mặn mặn, the the tê ở đầu lưỡi.
Bạn có thể cho khô mực vào hộp kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ giá buốt hay để tại nơi thoáng mát để khô mực có thể dùng trong 1 – 2 mon đấy.
Khi sên mực chúng ta tránh nhằm mực quá khô, khi nguội sẽ có tác dụng mực bị cứng, ăn uống không ngon.Lựa lựa chọn mực tươi ngon để thành phẩm hóa học lượng, cảm nhận được gia vị đậm đà và độ ngọt từ thịt.Khi sên mực xong xuôi bạn phải kê thật nguội rồi new cho vào hộp đựng thực phẩm, hoặc túi ziploc và bảo vệ trong ngăn mát tủ giá hoặc hầu hết nơi thoáng mát. Giả dụ mực còn lạnh khi bảo vệ sẽ làm cho mực bị bốc hơi, tạo nhiệt độ dễ bị hư hỏng.Vì mực rim không sử dụng chất bảo vệ nên rất tốt bạn làm một lượng vừa nạp năng lượng sử dụng trong tuần để bảo vệ chất lượng và bình yên cho sức khỏe nhé!
2. Khô mực rim me
Khô mực 200 gr
Me chín 100 gr
Đường 50 grỚt khô 1 thìa cà phê
Sa tế 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 thìa canh
Hạt mè trắng 1 ít
Hình nguyên liệu
Nướng mực
Đầu tiên, bạn bắc vỉ nướng lên nhà bếp rồi cho triển khai nướng mực. Sử dụng kẹp gắp trở các mực trong quá trình nướng cho đến lúc thấy thân mực tương đối cong lại thì bạn lấy tạo ra dĩa. Làm tương tự cho đến hết số mực còn lại.
Mách nhỏ: Không đề nghị nướng mực quá thọ sẽ khiến cho mực dễ dẫn đến dai, ăn uống không ngon.
Sau đó, bạn chờ đến mực nguội rồi đem toàn bộ mực bỏ vào bọc ni lông. Cần sử dụng chày dùng dao đập dập để mực mềm rộng rồi bạn xé mực bằng tay hoặc sử dụng kéo thái thành từng miếng vừa ăn.
Làm nước cốt me
Ngâm 100gr me đã chín hết 250ml nước nóng hoặc nước sôi trong tầm 10 – 15 phút. Sau đó dùng thìa dằm me cho mềm đi ra là được. Tiếp đến, bạn chuẩn bị một mẫu rây lọc ném lên trên miệng tô rồi đổ các thành phần hỗn hợp me dìm vào để sa thải phần hạt.
Cho 1 muỗng cà phê ớt khô, 1 muỗng coffe sa tế, 50gr mặt đường vào phần nước cốt me vừa chắt lọc được rồi cần sử dụng muỗng khuấy các để đường tan hoàn toàn.
Sau đó, bắc nồi lên bếp, rồi bỏ vô chảo 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Khi dầu nóng lên thì bạn cho tỏi với gừng sẽ băm bé dại vào rồi phi thơm cùng với lửa nhỏ.
Kế đến, các bạn cho hỗn hợp nước nóng me vào rồi cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm với đun với lửa vừa khoảng 10 phút.
Làm thô mực rim me
Khi thấy nước sốt me đã vơi đi 1/2 so với lượng ban sơ thì các bạn hãy cho thô mực vào cùng rim cùng với lửa vừa khoảng chừng 10 phút.
Dùng đũa hòn đảo đều đến khi thấy nước sốt thấm đầy đủ vào mực thì bạn rắc thêm một chút mè white lên trên.
Đảo nhanh thêm 1 phút nữa. Cuối cùng, các bạn tắt nhà bếp rồi đã cho ra dĩa và thưởng thức thôi nào.
Thành phẩm
Khô mực rim me vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Với vị mềm, ngon của mực cho nước sốt me đậm đà, hơi chua chua ngọt ngọt hòa quấn với mùi hương thơm quyến rũ chắc chắn sẽ khiến bạn ưa thích với lần thử đầu tiên đó.
Bạn hoàn toàn có thể nhâm nhi món ăn với một ít bia sẽ rất tuyệt đó!
3. Thô mực rim nước mắm
Mực khô 50 gr
Bột cừu giòn 20 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phêỚt băm 1 muỗng cà phê
Tóp mỡ 1 ít
Dầu ăn 4 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Nước mắm 1 thìa canh
Hình nguyên liệu
Sơ chế khô mực
Đầu tiên các bạn dùng kéo cắt mực thành từng tua nhỏ. Sau đó cho mực vào một chiếc tô ngâm thuộc 150ml nước nóng khoảng tầm 5 phút nhằm mực mềm hơn. Các bạn chắt dồn phần nước đi rồi sử dụng tay nỗ lực khô mực cho thật ráo nước.
Kế đến mang lại 20gr bột cừu giòn vào đánh đựng thô mực rồi trộn đều.
Chiên thô mực
Bắc chảo lên bếp rồi bỏ vào 3 muỗng canh dầu ăn. Bạn cho phần mực đang sơ chế vào và chiên với lửa vừa đến lúc mực vừa tiến thưởng tới là được.
Mách nhỏ: Thời gian chiên mực nhờ vào vào sở trường của bạn. Nếu bạn muốn ăn mực giòn thì nên chiên dài lâu còn nếu bạn muốn mực vẫn duy trì được độ dai đặc trưng thì hãy rán sơ qua thôi nhé!
Sau khi chiên hoàn thành thì bạn vớt mực ra một chiếc rây lọc nhằm ráo dầu.
Làm mực rim nước mắm
Trước tiên, bạn cho một muỗng canh dầu lấn vào chảo. Mang đến tóp ngấn mỡ vào rồi chiên với lửa nhỏ. Lúc tóp mỡ đang giòn thì bạn cho một muỗng cà phê tỏi băm vào xào thông thường đến khi tỏi dậy hương thơm thơm và chuyển hẳn qua màu đá quý là được.
Cho thêm một muỗng coffe ớt băm vào, sử dụng đũa đảo đều. Bạn tiếp tục cho một muỗng canh nước mắm thuộc 1 muỗng canh đường vào.
Khi thấy hỗn hợp đã hơi sệt lại thì các bạn cho mực vào rồi rim cùng với lửa nhỏ dại khoảng 10 phút cho đến khi mực thấm hương liệu gia vị là được. Cuối cùng, bạn chỉ cần tắt bếp rồi đã cho ra dĩa và trải nghiệm thôi nào.
Thành phẩm
Khô mực rim nước mắm nam ngư với màu sắc đã mắt cùng hương vị hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận thấy vị giòn, thơm của mực cùng rất nước sốt mặn ngọt, đậm đà. Đảm bảo sẽ rất hao bia kia nha!
Bạn rất có thể thay gắng mực ống bởi mực lá hoặc mực trứng, mực sim. Mặc dù nhiên, mực ống mặc dù rẻ, thịnh hành nhưng làm thịt mực không ngon bằng mực lá.Bạn nên lựa chọn mực tất cả màu tươi, bám mùi thơm đặc trưng của hải sản, không tồn tại mùi hôi. Sờ thấy giết chắc, ko nhão.Để khử tanh đến mực, các bạn rửa mực bằng nước pha trộn chút rượu trắng cùng gừng đập dập.Cách chọn tải khô mực ngon chất lượng
Bạn hãy chọn mua những con khô mực gồm kích thước bé dại vì bọn chúng thường ngọt và không quá dai như mực to. Nên chọn khô mực lá tuyệt khô mực ống nhằm ngọt hơn nhé.Nên lựa chọn những bé mực đã khô hoàn toàn, khi ấn tay vào thì thấy ko có cảm xúc bị dính tay, không bị ẩm là mực ngon.Bạn nên tránh thiết lập những bé mực có form size lớn, khi chũm thấy nặng tay, sờ vào domain authority mực dính lại tay, có màu sắc quá đậm vì đây là mực bị nhằm lâu ngày, khi ăn uống sẽ dai và không ngon.
4. Cách bào chế mực thô rim mắm tỏi
Chuẩn bị nguyên liệuMực thô 300 gram. Các loại mực bé dại cỡ 3 đốt ngón tay cùng càng mỏng manh thì càng tốt.Đường white – 3 thìa cà phê
Xì dầu – 3 thìa cà phê
Tỏi băm nhỏ – 1 thìa cà phêỚt băm nhỏ – 2 thìa cà phê
Dầu ăn – 3 thìa cà phê
Tương ớt – 2 thìa cà phê
Cách đun nấu món ăn
Đầu tiên, bạn nướng mực khô trên phòng bếp than. Bạn chỉ nên nướng sơ mực chứ không nướng kỹ. Sau khi nướng kết thúc thì cần sử dụng kéo cắt miếng vừa ăn.Bạn bê chảo lên bếp, sau khoản thời gian chảo nóng đổ dầu vào.Tiếp theo, bạn cho tỏi sẽ băm nhỏ tuổi vào phi vàng.Bạn cho những loại các gia vị vào, bao gồm: xì dầu 3 thìa cà phê, 2 thìa cà phê tương ớt, 3 thìa coffe đường cát vào.Sau đó bạn cho ớt vẫn băm nhỏ tuổi vào vừa đủ. Cường độ tùy thuộc vào kĩ năng ăn cay với khẩu vị của bạn.Cho mực vào chảo, đảo đều trong vòng 3 phút để mực thâm nhập gia vị.Bạn nêm thêm chút nước lọc vào và đun cho tới khi nước vào chảo sền đặc thì tắt bếp.
Lưu ý: Đây là món nạp năng lượng mà bạn có thể cho vào hộp, để vào tủ rét mướt rồi cần sử dụng dần. Món ăn này đặc biệt quan trọng thích hợp ăn sâu vào những ngày lạnh ngắt hoặc bao gồm mưa.
Contents
Cách làm mực khô rim sa tếCách làm mực khô rim mặnCách làm mực thô rim tương ớt
Cách bước mực khô rim tương ớt
Cách làm mực khô rim tỏi ớt
Cách làm mực thô rim me
Cách làm mực khô rim chua ngọt
Cách làm mực khô rim nước mắm
Mực khô rim là món tiêu hóa và khá dễ dàng làm. Tuy vậy không phải người nào cũng làm ngon vì rim mực khô cũng cần bí quyết của nó. Hãy cùng Vua Cá Mực mày mò 5 giải pháp làm món mực thô rim ngon tuyệt vời và hoàn hảo nhất ngay bây giờ nhé.
Cách làm mực khô rim sa tế
Nguyên liệu cần chuẩn bị
500g mực khô 3 củ tỏi 3 trái ớt sừng 1 hũ sa tếGia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn…Cách bước mực khô rim sa tế
Nướng mực khô chín đều, dùng tay đập vơi để những vết bụi than, phần lớn phần gồm vị chát rơi ra. Tiếp đến bạn sử dụng kéo thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt lấy bớt hạt rồi băm nhỏ.
Bắt chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho ớt, sa tế và những gia vị không giống vào chảo đảo đều. Sau cùng cho mực vào đảo cho mực thấm các gia vị và rim cho tới khi nước trong chảo sệt lại, mực thấm đều các gia vị thì tắt bếp.
Cách làm mực thô rim mặn
Nguyên liệu cần dùng
300 g mực khô 1 thìa tỏiGia vị: Mắm, đường, ớt, mỡ
Cách bước mực khô rim mặn
Bắt chảo lên bếp, ngóng khô. Cho dầu vào chờ nóng rồi phi tỏi đến thơm. Mực khô rửa qua nước ví như quá mặn, hoặc không thì không bắt buộc rửa lại. Và cho mực vào chảo dầu nóng rán sơ. Thường xuyên cho mắm, đường, ớt vào nêm theo khẩu vị.
Cách làm mực khô rim tương ớt
Nguyên liệu
400 g mực khô3 thìa súp nước meTỏi, ớt sừng, sả và gừng
Gia vị: Tương ớt, đường, tương xí muội với nước mắm ngon
Cách bước mực thô rim tương ớt
Sơ chế nguyên liệuMực khô chúng ta cho lên nhà bếp cồn nướng sơ qua, sau đó dùng búa đập mực và dùng tay xé phần mực thành hầu hết miếng nhỏ tuổi sao cho đủ ăn. Gừng cạo vỏ, tỏi, sả bạn nhớ tách bớt vỏ, rửa sạch mát và sau đó băm nhỏ.
Chế biếnCho chảo sạch sẽ lên bếp,sau kia đổ dầu ăn vào chảo, làm nóng rồi cho gừng, sả, tỏi băm nhỏ dại mịn ở bên trên vào phi thơm lên thiệt vàng. Tiếp theo, trút mực khô đang xé sợi vào xào sơ sơ qua.
Cho vào dòng chảo mực một tí nước cốt me, tương ớt, tương xí muội, con đường tinh cùng nước mắm, những bạn dơ bẩn sử dụng đũa hòn đảo đều cho tới khi mực săn lại thì thôi. Nêm và nếm lại gia vị làm thế nào để cho vừa ăn và tắt bếp. Mực khô rim tương ớt cực ngon bạn thường được ăn với với rau củ răm sẽ đem đến hương vị hết sức lạ.
Cách làm mực thô rim tỏi ớt
Nguyên liệu
300g mực khô nhỏ1 muỗng tỏi đang băm nhỏ2 muỗng cafe ớt băm nhỏ3 thìa dầu ănGia vị: Tương ớt, đường trắng, xì dầu
Cách làm mực thô rim tỏi ớt
Nướng sơ mực trên nhà bếp lửa, ko nướng chín kỹ nhé, hoàn toàn có thể dùng kẹp nướng để mực không biến thành co lại, kế tiếp lấy kéo cắt miếng vừa ăn. Bắc nồi dầu lên, cho khá nhiều dầu một chút vì mực khô, dầu nóng, cho tiếp tỏi vào phi vàng.
Cho vào tầm 3 muỗng canh xì dầu, 3 thìa đường, 2 muỗng cafe tương ớt. Mang đến mực đã giảm vào chảo, đảo đều vào gia vị khoảng tầm 3 phút, tiếp đến thêm chút nước lọc vào, rim cho tới khi nước vào chảo sệt lại quanh miếng mực thì có thể tắt bếp.
Cách làm mực khô rim me
Nguyên liệu
300g mực khô50g me khô1 thìa cafe gừng băm nhỏ1 thìa coffe tỏi, ớt băm nhỏ1 thìa sả băm nhỏGia vị: nước mắm, dầu ăn
Cách bước mực thô rim me
Me khô đem ngâm nước nóng đến tơi ra tiếp nối dùng rây thuộc thìa miết nhằm lọc rước nước cốt, quăng quật hạt. Mực nướng qua lửa cho khi nặng mùi thơm là được, tránh nướng lâu sẽ khiến cho mực dai. Sau đó, xé mực thành miếng vừa ăn.
Phi thơm tỏi, sả, gừng đã băm nhỏ dại trong chảo rồi cho mực vào đảo đều mang đến khi gồm màu tiến thưởng đều. Đổ nước cốt me vào nếm nếm thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng mắm thuộc 1 thìa ớt bột.
Đun bên trên lửa nhỏ đến khi nước me sánh lại, quánh sệt quanh các miếng mực là có thể trút ra đĩa với nặn chút chanh nếu mình thích chua rộng nữa. Với 5 phương pháp làm món mực thô rim trên đây, hi vọng các các bạn sẽ có thêm phần lớn những món ngon bắt đầu để cùng gia đình, người thân và đồng đội thưởng thức vào phần lớn ngày mưa dầm như thế này.
Món ăn này có tác dụng nhanh, không quá cầu kì nhưng ăn một lần là muốn ăn uống mãi đấy.
Cách làm mực khô rim chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có được món mực khô rim chua ngọt ngon miệng, chuẩn vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Mực khô (tùy vào số lượng người ăn mà chuẩn bị nhiều giỏi ít)Nửa trái dứaVừng, tỏi, ớt tươi bằm nhỏDầu hào, tương cà, tương ớt
Các bước chế biến
Bước 1: Nướng mực thô bằng bếp than, bếp ga, lò vì sóng hoặc cồn tùy ý. Tuy nhiên, nếu nướng trên bếp than thì mực sẽ thơm hơn. Bạn đề nghị tách riêng phần đầu và thân mực ra nướng vì đầu mực nhanh chín rộng phần thân, nếu nướng tầm thường rất dễ bị cháy.
Bước 2: sau khoản thời gian nướng xong, bạn dùng dấy bạc gói lại rồi dùng chày dã để loại bỏ các vết đen bám bên trên mực và giúp mực mềm hơn. Tiếp đến là xé mực thành những sợi nhỏ.
Bước 3: Tiến hành làm nước sốt theo công thức 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và một ít ớt băm. Bạn trộn các gia vị này lại đến hoàn chảy với nhau. Đồng thời, băm nhuyễn dứa rồi vắt lấy nước cốt.
Xem thêm: Tìm việc làm bao ăn ở tphcm, tuyển dụng nhân viên bao ăn tại hồ chí minh
Bước 4: Bắt chảo lên bếp chờ nóng rồi đến dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì đến tỏi vào phi. Tiếp đến là cho luôn luôn nước sốt vừa pha và cả nước dứa vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó, bạn mang đến mực vào rim với lửa nhỏ. Nhớ liên tục cho mực thấm đều nhé. Rim đến lúc nước thô lại thì tắt bếp.
Như vậy là bạn đã có món mực khô rim chua ngọt rồi!
Cách làm mực khô rim nước mắm
Nguyên liệu cần dùng
Mực thô tùy vào số lượng người ănĐường, xì dầu, dầu ăn, tương ớt
Tỏi và ớt băm nhỏ
Các bước thực hiện
Bạn tiến hành chế biến mực thô rim mắm như sau:
Nướng sơ mực khô rồi dùng tay xé thành từng sợi nhỏPha nước sốt theo công thức 3 thìa mắm, 2 thìa xì dầu, 2 thìa cà phê và 2 thìa đường cátBắc chảo lên, sau khoản thời gian chảo nóng thì mang lại dầu ăn vào
Tiếp đến bạn đến tỏi và ớt băm vào phi thơm
Cho nước sốt và mực vào rim
Đảo đều mực và nêm nếm lại mang lại vừa ăn
Đợi đến lúc nước trong chảo sệt thì tắt bếp