(Dân trí) - hơn 30 năm mưu sinh trên TPHCM, cô Điệp - tín đồ được mệnh danh "bà hoàng bánh tráng" sống hồ bé Rùa vẫn lủi thủi đi về phòng trọ mỗi khi màn đêm buông xuống.
Bạn đang xem: Bánh tráng trộn hồ con rùa
Chán làm cho công ty, đi chào bán bánh tráng
Gần 20 năm bán bánh tráng sinh sống hồ bé Rùa, công việc giúp cô Điệp từ bỏ nuôi được bạn dạng thân và gia đình.
Từ thủa đôi mươi, cô trần Thị Điệp (quê Bà Rịa - Vũng Tàu) sẽ lên thành phố hồ chí minh mưu sinh nuôi gia đình. Làm công nhân hơn mười năm, lương chỉ đầy đủ ăn, tích lũy chẳng được bao nhiêu, cô Điệp nản lòng. Áp lực chi phí bạc, cô Điệp quăng quật làm công nhân, long dong theo bạn chị họ cho hồ bé Rùa phân phối bánh tráng. Từ đây, cuộc sống cô dần gắng đổi.
"Mới đầu, tôi tính không theo chị ấy bán bánh tráng nhưng lại chị bảo cứ xuống phụ bởi vì đang thiếu người. Nếu sau đây thấy ham mê thì chị để lại số chỗ ngồi và "truyền nghề" cho. Tôi đã quá ngán cảnh có tác dụng công nhân sáng sủa đi về tối về còm cõi cõi đề nghị tặc lưỡi theo chị. Bán bánh lâu dần dần thì quen, đến khi chị ấy đi rước chồng, tôi thừa kế gánh bánh tráng này", cô Điệp ghi nhớ lại.
Thấm thoắt, cuộc sống cô thêm với nghề buôn bán bánh tráng cũng khá được 20 năm. Cơ hội này, cô cũng đã kiếm đầy đủ tiền nuôi bản thân và mái ấm gia đình vàtiết kiệm được một số tiền nhỏ bảo đảm an toàn cuộc sống về sau. Mặc dù vậy, do quá mải mê có tác dụng ăn, cô thực sự đang quên bài toán cần một bờ vai nương tựa.
"Tôi ế rồi. Ngày xưa, lúc tới tuổi lập mái ấm gia đình thì cứ đi làm việc công nhân, suốt ngày ở xưởng, không quen ai. Đến khi nhận ra mình phải lập mái ấm gia đình thì sẽ quá tuổi rồi bắt buộc đành làm việc vậy, cũng vui", cô Điệp nói.
Gánh bánh tráng của cô Điệp luôn hút khách.
Hiện tại, cô Điệp đang sống ở Quận 12, TPHCM. Tại khu vực cô trọ, mọi bạn đều là công nhân, lao động tự do nên dễ share và thông cảm cho nhau. Lúc được hỏi tại sao không gửi phòng trọ hoặc nơi bán sản phẩm để đi lại đến gần, "nữ sản phẩm bánh tráng" bảo quen rồi. Ở hầu như xóm trọ công nhân, đa số người cũng "ế" đề nghị người đàn bà đã trong tuổi 50 cũng giảm thiểu buồn.
Mỗi ngày cô chạy gần trăng tròn km từ q.12 lên hồ con Rùa chào bán bánh tráng. Sự vui tính, hóm hỉnh cộng với món bánh tráng mang hương vị riêng của cô khiến gánh hàng lúc nào thì cũng đông khách. Cho dù ở đây có khá nhiều quầy nhưng quý khách hàng thân trực thuộc vẫn tìm đến cô. Loại danh "nữ hoàng bánh tráng trộn" hồ con Rùa cũng chẳng hiểu rằng "phân phong" từ lúc nào.
Trụ được nhờ mọi bạn thương bà "ế"
Vì mải mê phân phối bánh tráng, cô Điệp quên luôn việc đem chồng.
Mỗi ngày, cô Điệp chuẩn bị hơn nhị trăm trái trứng vịt với chục vỉ trứng cút lộn để bán cho khách. Mọi vật liệu đều được cô sử dụng trong ngày, không có đồ thừa của hôm trước.
Gánh bánh tráng của cô ý đông khách cho mức nhiều người dân trầm trồ, ngỏ lời góp cô đưa gánh hàng nhỏ dại lên những kênh bán hàng trực tuyến. Mặc dù nhiên, cô Điệp không đồng ý vì đã tất cả một người phụ làm từ 4 tiếng chiều đến 10 giờ về tối vẫn không kịp mang đến khách, làm những nữa sợ không xuể, quality không đảm bảo, người sử dụng sẽ ko hài lòng. Trung bình mỗi tháng, cô Điệp lãi lời được hơn chục triệu đ để trang trải cuộc sống.
"Tôi làm bánh tráng với nhiều mẫu mã giá cả, thấp nhất là 15.000 đồng. Hầu hết mọi người đến ăn đều lấy suất từ 20.000 đồng mang đến 25.000 đồng… khách hàng quen của tôi nhiều lắm, rất đầy đủ những người đi xe hơi xuống mua, nạp năng lượng bánh. Chính nhờ họ nhưng mà tôi có thể bám trụ ở thành phố hơn hai mươi năm nay", cô Diệp bộc bạch.
Nhiều quý khách quen liên tiếp ủng hộ khiến cô Điệp trụ lại được nơi thành phố "gạo châu củi quế" này.
20 năm bán bánh tráng, biết bao nhiêu khó khăn người đàn bà một thân 1 mình mưu sinh buộc phải trải qua. Rất nhất là bài toán bán bánh tráng vào mọi ngày mưa, cô cùng một fan thợ phụ đề nghị tự căng miếng áo mưa rộng một m2 để trú chân. Các ngày đó, gồm khi ế ẩm vì khách hàng không ghé download được.
Nhà xa, về muộn, yêu cầu ngày nào thì cũng vậy, cứ khoảng tầm 2 giờ phát sáng cô Điệp mới bước đầu đi ngủ. Sáng hôm sau phải dậy sớm để đi chợ, cài đồ, bào chế sơ để chiều mang bánh tráng đi bán.
"Ngày nào thì cũng phơi mặt giữa đường, rất lắm. Bù lại, tôi được gặp mặt mọi người, được trò chuyện, chia sẻ cũng vui. Có không ít khách hàng lâu năm, kết bạn quen, thỉnh phảng phất họ sở hữu cho tôi ly nước, cái bánh", cô Điệp kể.
Đợt bệnh dịch lây lan vừa qua, gánh mặt hàng bánh tráng của "bà hoàng" khu vực góc hồ con Rùa nghỉ ngay tắp lự 7 tháng. Cô hỉ hả kể, mon 12/2021, khi bắt đầu mở buôn bán lại, ai ai cũng hỏi thăm.
"Tôi sợ chết cần mọi bạn đi chào bán hết rồi tôi vẫn ở dưới quê để tránh dịch", cô Điệp cười cợt hiền.
Gần như cả đời nối liền với gánh hàng bánh tráng, cô Điệp mang lại biết, đó không chỉ có là một nghề để kiếm sinh sống mà còn là một cái nghiệp, là cả cuộc đời cô. Không tồn tại nghề bán bánh tráng, chưa chắc hẳn cô vẫn trụ lại TPHCM mang lại giờ này và âu yếm tốt cho gia đình như hiện nay.
“Lúc trước bao gồm mấy đứa nói tui chảnh thì tui để biển cả "chảnh" buôn bán luôn. Tui bất bắt buộc đời lắm à, ai download thì mua, không thì thôi”, chị Mai lý giải về cái thương hiệu của xe bánh tráng lừng danh nhất Hồ bé Rùa này.
Khu vực Hồ bé Rùa ngay lập tức Trung tâm tp sài thành chiều nào cũng tấp nập người buôn bán nước giải khát, bánh tráng trộn, bắp xào, cá viên... Nhưng giới trẻ ở đây ấn tượng nhất vẫn là xe bánh tráng trộn của "chị Mai chảnh".
Chị Mai là người chào bán bánh tráng trộn tất cả "thuơng hiệu" đường hoàng. Khác với những người phân phối bánh tráng khu vực này, xe bánh tráng của chị Mai tất cả đặt biển thương hiệu to và oách xà lách với một chữ "CHẢNH" màu sắc đỏ chóe. Ai đi qua cũng phải phì cười tự hỏi, chị này chào bán mà ghi biển chảnh vậy, ai dám mua?
Với đậm chất cá tính của mình, chị Mai được giới trẻ tặng biệt danh "chảnh".
Vậy nhưng mà khách của chị Mai vẫn ghé mua đều đặn mỗi ngày, đa phần là những sv trường ĐH tởm Tế, các nhân viên văn phòng làm cho việc tại khu vực vực này.
Khi được cửa hàng chúng tôi hỏi để biển "chảnh" như vậy không sợ ế khách giỏi sao thì chị Mai liền đáp câu thiệt tình: "Lúc trước có mấy đứa nói tui chảnh thì tui để biển "chảnh" buôn bán luôn.Tui bất cần đời lắm à, ai tải thì mua, không thì thôi".
Vừa dứt lời chị Mai cười khoái chí rồi trọng tâm sự: "Nói thiệt, tui mạnh miệng vậy thôi chứ trung khu tui lành lắm, đứa nào có tác dụng tui ghét tui mới... Chảnh với tụi nó thôi. Chớ tui không bao giờ ỷ bánh bản thân ngon, mình bán được mà chảnh với khách hàng đâu".
Tấm biển bánh tráng trộn với chữ "chảnh" được viết to lớn nhất.
Chị Mai mang đến biết chị phân phối bánh tráng trộn ở sài thành cũng gần 10 năm nay. Trước đó chị đi đánh giày mưu sinh với nghề này là chị dính trụ lâu nhất. Từ nhỏ đã long dong đánh giày kiếm sống, đến khi lấy chồng chị mới chuyển sang làm công nhân may ở huyện Củ chi (TP. HCM). Sau đó chị giận chồng cần bỏ lên trung tâm tp sài thành tiếp tục đánh giầy trở lại. Khi vợ chồng hòa thuận trở lại, chị Mai mới chuyển sang buôn bán bánh tráng trộn.
Hỏi về biệt danh bánh tráng trộn của "Mai chảnh" bởi vì đâu nhưng có, chị kể, số là lúc chuyển sang bán bánh tráng trộn ở Hồ bé Rùa được ít năm, gồm thời điểm khách hàng đông bắt buộc không kịp có tác dụng bán, một số khách mất kiên nhẫn vì chưng chờ đợi yêu cầu cứ hối thúc, chị ghét quá buộc phải cũng... Mắng lại khách.
"Lúc đó khách hàng chủ yếu là mấy nữ sinh còn tương đối trẻ nhưng hỗn hào lắm, tui mắng tụi nó phải biết lễ độ với người lớn, mà lại tính tui mà, tui ghét là tui mắng chửi rần trời luôn, thời điểm đó náo loạn cả Hồ nhỏ Rùa, thế là tụi nó bảo tui chảnh. Ừ thì tui chảnh, hôm sau tui để biển chảnh luôn cho bõ ghét", chị Mai kể lại.
Nhiều người mê say bánh tráng trộn ở đây vì chị chủ "Mai chảnh" có cách giao tiếp thật thà, dễ thương.
Từ lúc biển hiệu bánh tráng "chảnh" ra đời, những tưởng sẽ "ế" khách hơn nhưng ngược lại khách xịt thưởng thức bánh tráng trộn của chị càng nhiều. Bởi tuy thái độ gồm vẻ như bất cần, nhưng lời nói của chị lại hài hước, dễ thương.
Đang ngồi trò chuyện với chúng tôi, tất cả đôi bạn trẻ ngồi phía xa gần trung trọng tâm tháp Hồ con Rùa vẫy tay gọi bánh tráng trộn của chị nhưng do ở xa quá đề nghị chị ko nghe rõ đôi bạn trẻ gọi gì, thế là chị... Phớt lờ luôn. Đến khi vẫy mỏi cả tay, chị Mai mới xoay lại quát: "Hai đứa quỷ sứ kia, vẫy tay gọi bánh tráng trộn tao cứ tưởng tụi cất cánh gọi bạn. Gọi kiểu đó, bữa sau tao khỏi cung cấp à nha". Nhị bạn trẻ cười tít, như thể đã được nghe những câu "mắng" này mặt hàng ngày.
Nem chua tạo hương vị lạ đến bánh tráng trộn "chảnh" vày chị Mai bán.
Chị Mai bán bánh tráng "chảnh" vào mỗi chiều đến tối với giá 15.000 đồng/bịch nhỏ cùng 20.000 đồng/bịch lớn với bao gồm cả nem chua, một hương vị gồm vẻ đặc biệt nhất trong bánh tráng trộn của chị.
Xem thêm: Đức Phúc Đoạt Quán Quân Giọng Hát Việt 2015, BảN Full Hd Ngã Y 13/9
"Có thể nhiều người ghét tui vị nhìn tui cộc tính, khó gần. Nhưng mà cha sinh mẹ đẻ dòng mặt mày, tính tình mình như vậy rồi, không có sửa được, thôi thì khách nào hiểu thì ủng hộ, chớ biết làm sao?", chị Mai cười, chia sẻ.