Cách Làm Sò Điệp Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon Béo Ngậy, Sò ĐiệP NướNg Mỡ HàNh

Sò điệp nướng mỡ thừa hành là trong số những món thủy hải sản thơm ngon, lại rất giản đơn thực hiện. Cùng với cách làm sò điệp nướng mỡ hành bên dưới đây, cứng cáp chắn các bạn sẽ có món ăn thành công xuất sắc để tiếp đãi cả gia đình. Tiến hành ngay nhé!

1. Nguyên vật liệu làm sò điệp nướng mỡ chảy xệ hành

1kg sò điệp tươi200g hành lá200g đậu phộng50g ngấn mỡ heo2 quả ớt sừng2 muỗng canh dầu ăn
Đường, muối, bột ngọt
Rau răm

Sò điệp tươi ngon làm món sò điệp nướng mỡ chảy xệ hành

2. Các bước làm sò điệp nướng mỡ bụng hành

Bước 1: Sơ chế sò điệp

Sò điệp cọ sạch cùng ngâm nước muối 15 phút.Lấy thịt ra khỏi vỏ. Đối cùng với phần giết thịt sò điệp, chúng ta bỏ phần sẫm màu, sụn nhỏ dại và bao tử. Giữ lại phần làm thịt sò điệp màu trắng (còn được hotline là cồi sò) với trứng màu sắc cam bên trong. Rửa lại phần giết thịt với nước muối.Trụng sơ thịt sò điệp khoảng tầm 2 phút, xả lại với nước lạnh.Để ráo nước.

Sơ chế bóc vỏ sò điệp

Nếu không mê thích mùi tanh của sò điệp, bạn có thể khử hương thơm này bởi cách:

Ngâm sò điệp với tất cả hổn hợp nước muối và nước cốt chanh. Ngâm sò điệp với giấm hoặc rượu trắng.Chần làm thịt với gừng cùng sả đập dập.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá cọ sạch, cắt nhỏ và cho vào bát.Đậu phộng rang vàng, giã nát. Ớt sừng thái lát nhỏ.Rau răm đào thải những là đen, úa với rửa lại thật sạch với nước.Mỡ lợn thái miếng nhỏ, đem rán vàng, để rời ra phần tóp mỡ và phần nước mỡ.

Bước 3: làm mỡ hành

Bắc chảo lên bếp, hâm nóng 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn và tắt bếp. Đổ dầu ăn nóng cùng tóp ngấn mỡ vào chén bát hành cắt nhỏ. Dùng muỗng trộn đông đảo để hành chín. Cho vào chén bát hành ¼ muỗng coffe muối, ⅓ muỗng bột ngọt, ⅓ muỗng mặt đường và trộn đều.

Làm mỡ chảy xệ hành để triển khai món sò điệp nướng

Bước 4: làm nước mắm

Pha nước mắm làm cho món sò điệp nướng mỡ bụng hành gồm: 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 muỗng giấm, 1 thìa nước lọc. Khuấy đều, bỏ thêm ớt, tỏi xay vừa miệng.

Bước 5: Nướng sò điệp

Ở cách này, bạn cũng có thể lựa lựa chọn nướng sò điệp bởi nhiều giải pháp như bếp nướng hay nồi rán không dầu.

3. Nướng sò điệp

3.1. Nướng sò điệp mỡ hành bởi lò nướng

Xếp sò điệp vào khay nướng, mang đến lên sò điệp ít mỡ hành.Làm nóng lò nướng ở 190 độ C vào 5 phút.Cho khay sò điệp vào bếp nướng và nướng ngơi nghỉ 180 độ C trong 15 phút.Tắt lò nướng, đem sò điệp ra với rắc lạc rang giã nhỏ lên trên.

Món sò điệp nướng thơm phức, hấp dẫn

Món ăn sò điệp nướng mỡ thừa hành bằng lò nướng sau khi dứt đã tỏa mùi thơm, gắp chúng ra đĩa và hưởng thụ kèm với nước chấm chua ngọt.

Bạn đang xem: Cách làm sò điệp nướng mỡ hành

3.2. Nướng sò điệp mỡ thừa hành bởi nồi cừu không dầu

Làm rét lò cừu không dầu làm việc 180 độ C vào 3 phút.Xếp sò điệp vào khay và cho vào nồi chiên không dầu.Bật nồi rán ở 160 độ C trong khoảng 10 phút.Sau 10 phút, rước sò ra rưới mỡ thừa hành lên trên mặt và cho vô nồi nướng làm việc 160 độ C trong 3 phút.Hoàn thành món sò điệp nướng, tạo ra đĩa và rắc lạc rang giã bé dại lên.

Nướng sò điệp bằng nồi chiên không dầu

4. Thành phẩm với thưởng thức

Thành phẩm món sò điệp nướng mỡ chảy xệ hành ngọt thơm, hấp dẫn

Sau khi ngừng món sò điệp nướng mỡ thừa hành, tạo ra đĩa cùng trang trí tùy thích. Món ăn thành phẩm có vị mượt thơm, giết ngọt, bao gồm độ tươi và không biến thành khô. Lúc ăn cảm xúc vị béo ngậy, mùi hương mỡ hành thơm phức mũi cùng vị giòn bùi của đậu phộng.

Ngoài ăn kèm nước mắm chua ngọt, sò điệp nướng mỡ chảy xệ hành có thể ăn thuộc muối tiêu chanh thường rất thơm ngon với hấp dẫn. Món ăn uống nên trải nghiệm khi còn nóng để cảm nhận mùi vị thơm ngon, không xẩy ra tanh.

5. để ý khi làm cho món sò điệp nướng ngấn mỡ hành

Chỉ sàng lọc sò điệp tươi ngon nhằm chế biến, tránh các loại sò điệp hư, thối.Để món sò điệp nướng mỡ hành có độ bóng đẹp mắt mắt, chúng ta nên thêm một không nhiều dầu trong lúc tẩm ướp hoặc thời gian nướng. Không yêu cầu nướng sò điệp quá thọ vì điều đó sẽ khiến thịt sò bị teo tóp lại, thiếu tính vị ngọt từ nhiên, sò điệp ăn tái vừa phải cũng tương đối thơm ngon và bửa dưỡng.Tùy trực thuộc vào từng một số loại nồi chiên, lò vi sóng bật chế độ nướng và size của sò, bạn nên chủ động tăng, giảm nhiệt độ và thời hạn nướng phù hợp.

Cách làm cho sò điệp nướng mỡ bụng hành không khó, chỉ cần chú ý theo các hướng dẫn của Vin
ID. Đừng quên chọn mua vật liệu tươi sạch, an toàn với giá tốt qua tiện ích Vin
ID hoặc hệ thống siêu thị Winmart để an tâm hơn về quality thực phẩm nhé.

Sò điệp nướng mỡ hành chắc hẳn là một món nạp năng lượng quen thuộc của những tín đồ hải sản. Sò điệp là một món hải sản rất được nhiều người yêu thương thích, bên cạnh đó sò điệp còn được biến tấu kết hợp thành nhiều món ăn. Nếu thường ngày bạn hay đi ở hàng quán, thì tại sao bạn không thử bắt tay làm ngay tại nhà để quây quần mặt người thân bạn bè, sẽ giúp gắn chặt tình cảm hơn nữa đấy. Món sò điệp nướng mỡ hành vô cùng đối kháng giản, dễ làm mà lại rất thơm ngon. Nào cùng bắt tay vào bếp ngay thôi!

Tóm tắt nội dung

Cách làm món sò điệp nướng mỡ hành đúng điệu như ở hàng quán

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sò điệp
Hành láỚt, tỏi băm, hành củĐậu phộng
Gia vị thông dụng: đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt,..

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm sò điệp 30 phút trước khi chế biến
Ngâm sò điệp 30 phút trước khi chế biến
Dùng dao có mũi nhọn để nạy lấy thịt sò điệp

Dùng dao có mũi nhọn để nạy lấy thịt sò điệp
Cắt bỏ phần màu đen (phần phân sò) ra, sau đó ửa lại thật sạch với nước vì thịt sò chứa rất nhiều cát
Hành lá sắt khúc nhỏỚt và tỏi băm nhuyễn Củ hành sắt lát mỏng

Làm mỡ hành thơm ngon

Tiến hành bắt chảo lên bếp, cho lượng dầu nạp năng lượng vừa đủ đun đến lúc nào bạn dùng phần đũa để thử độ nóng. Nếu xung quanh đũa nổi bọt khí thì lúc đó dầu đã nóng. Bạn có thể tắt bếp, mang lại phần hành vào, đảo đều.

Thực hiện sơ chế những gia vị để sản xuất món ăn

Vì mỡ hành rất cấp tốc chín, nếu để lửa quá thọ màu sắc của hành sẽ không được đẹp. Tắt bết, ngừng sau đó mới đến hành lá vào sẽ giúp phần mỡ hành vào đẹp mắt, giữ được độ xanh tươi. Cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường để tạo độ mặn ngọt vừa phải mang đến mỡ hành.

Làm hành phi

Bắt bếp, và cho dầu vào để lửa riu riu. Cho phần hành củ vào chảo và phi thơm, đến lúc độ vàng vừa đủ thì tắt bếp.

Rang đậu phộng

Để rang đậu phộng không bị cháy, chúng ta mang đến vào chảo một ít muối. Để lửa riu riu, và đến phần đậu phộng vào chảo, đảo đều tay đến lúc nghe mùi đậu phộng thơm, cháy xém nhẹ thì có thể tắt. Sau đó dùng chày để giã phần đậu phộng nhuyễn sơ để món nạp năng lượng thêm phần bắt mắt nhé.

Nước chấm mang lại món sò điệp nướng mỡ hành

Bạn đến vào chén các hỗn hợp như sau: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, và thêm một muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy chảy đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp hòa tan, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm (ở bước này bạn có thể nêm nếm nước chấm sao cho hợp với khẩu vị của gia đình mình)

Nướng sò điệp mỡ hành

Sau lúc sơ chế xong xuôi các nguyên liệu. Tiếp đến chúng ta sẽ mang đến mỡ hành, hành phi, đậu phộng lên từng bé sò, và nướng vào vòng 5-10 phút trên bếp lửa. Vậy là chỉ vài bước đối kháng giản chúng ta đã có tức thì món sò điệp nướng mỡ hành vô cùng hấp dẫn, béo béo, thơm ngon, cùng các nguyên liệu kết hợp.

Nướng trên phòng bếp lửa, than sẽ giúp món sò điệp ngon hơn
Thành phẩm món sò điệp nướng mỡ chảy xệ hành
Vậy là chỉ việc chút không nhiều thời gian, là bạn đã có thể trường đoản cú tay vào bếp làm món sò điệp nướng mỡ hành vô cùng cuốn hút dành cho mái ấm gia đình và bạn bè thân yêu. Món sò điệp có mùi thơm, ngon, dẻo của sò thuộc mùi mỡ chảy xệ hành đậu phộng. Và quan trọng đặc biệt không thể quên nhắc đến, đó đó là chén nước chấm chua ngọt sẽ giúp đỡ món ăn rất hấp dẫn.
Thành phẩm món sò điệp nướng mỡ hành
Nước mắm chua ngọt Làng chài xưa – Ngon đặc biệt, như nhà làm

Ngoài ra, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian. Bạn cũng có thể tham khảo sản phẩm nước mắm chua ngọt của Làng chài xưa. Với tay nghề điêu luyện trong việc chế biến các loại nước mắm truyền thống, công thức 300 năm vẫn còn được lưu giữ nguyên vẹn. Nước mắm chua ngọt Làng chài xưa là một loại gia vị không thể thiếu vào các món hải sản như: sò điệp nướng mỡ hành, ốc luộc, thịt luộc,..

Nước mắm chua ngọt xã chài xưa được thiết kế từ những nguyên vật liệu tươi ngon nhất

Nước mắm chua ngọt làng Chài Xưa rất thơm ngon với khác biệt, được gia công công phu bằng nguyên vật liệu tươi chanh tỏi ớt. Nước mắm nhỉ cá cơm trắng nguyên chất 40N đạm, ủ thùng gỗ, chanh tươi, tỏi và ớt xiêm tươi hòa quyện nồng dịu giúp món tiêu hóa hơn khôn cùng nhiều, nhất là cơm tấm sườn nướng hoặc cá cá chiên gỏi xoài. Hãy cảm nhận hương vị thơm ngon trường đoản cú nhiên.

Xem thêm: Trường đại học y dược công bố phương án tuyển sinh đại học y dược tphcm 2021

Tham khảo chi tiết sản phẩm nước mắm nam ngư chua ngọt làng mạc chài xưa: TẠI ĐÂY
Lời kết

Hy vọng với cách làm sò điệp nướng mỡ hành mà Làng chài xưa vừa chia sẻ, đã giúp bạn có thể biến tấu món sò điệp vô cùng hấp dẫn với các nguyên liệu tự làm, an toàn vệ sinh mà vẫn ngon như các hàng quán. Sò điệp nướng mỡ hành là một món nạp năng lượng “siêu bén mồi”, nhâm nhi cùng với bạn bè, người thân ai cũng thích. Xóm chài xưa bạn thực hiện món ăn uống thành công.

11/03/2023

Cách Làm Sò Điệp Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon Béo Ngậy, Sò Điệp Nướng Mỡ Hành