Mạch nha là mộng nảy mầm của ngũ cốc, lúa nếp, gạo nếp, đại mạch, lúa mì hoặc từ sắn và mộng già của lúa. Ở Việt Nam, tín đồ ta chủ yếu sử dụng mộng nảy mầm của lúa, gạo nếp để triển khai thành kẹo mạch nha thơm ngon. Nếu bạn muốn ăn kẹo mạch nha tuy thế lại hổ hang những công đoạn làm kẹo phức tạp, vậy hãy tham khảo cách có tác dụng kẹo mạch nha từ con đường của chúng tôi dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm kẹo chỉ bằng đường

*

I. Kẹo mạch nha là gì?

*

Kẹo mạch nha hay còn gọi là đường mạch nha, là một trong những loại mật dẻo được sản xuất từ ngũ ly hay mạch nha. Đây là một chất con đường dẻo được thiết kế bằng mầm gạo nếp và các loại tinh bột, gồm dùng men (các enzym Termamyl, Fungamyl) trong mầm thóc để đường hóa. Một số loại kẹo đường này có độ dẻo quánh đặc thù nhưng không trở nên dai, bao gồm màu tiến thưởng sậm, vị ngọt thanh với thơm ngon hương thơm gạo nếp.

II. Biện pháp làm kẹo mạch nha trường đoản cú đường tận nơi vừa đơn giản vừa tiết kiệm

1. Chuẩn bị nguyên liệu

*

Để làm kẹo mạch nha từ con đường thì bạn cần phải chuẩn bị 2 nguyên vật liệu chính là:

Đường

Bạn có thể dùng con đường trắng, mặt đường vàng, đường nâu hoặc kết hợp tất cả những loại con đường này với nhau để thành phầm mạch nha có màu đẹp hơn. Kề bên đó, chúng ta nên dùng con đường tinh luyện để ngăn cản bọt bẩn trong khi nấu. Lưu ý: Không đề xuất dùng đường thốt nốt vị khi nấu lên, một số loại đường này có mùi hết sức hắc, ảnh hưởng đến mùi vị của mạch nha thành phẩm.

Chanh hoặc quả dứa

Đây là 2 nguyên vật liệu giúp xung khắc phục hiện tượng kỳ lạ đóng mặt đường (đường kết tinh lại thành phần đa hạt nhỏ dại li ti khi nước đường nguội). Chanh hoặc dứa cũng góp thêm phần làm cho mạch nha của người sử dụng rất thơm. Nếu như khách hàng dùng chanh để làm mạch nha thì cần dùng quả chanh gồm màu kim cương (chanh tiến thưởng ) nhằm mạch nha không xẩy ra đắng.

2. Giải pháp làm kẹo mạch trường đoản cú đường

*

Chuẩn bị nồi và hâm sôi khoảng một lít nước. Cho đường trắng và con đường nâu vào một nồi khác, đổ nước vào trong nồi vừa đun lửa vừa khuấy hầu hết đến khi con đường tan hết rồi mang lại đường lên bếp đun cùng với lửa khủng đến lúc nước sôi và nổi bong bóng trắng thì hạ lửa xuống đến vừa. 

Trong dịp nước đường sôi thì cấp tốc tay vớt bong bóng để nước đường được trong và sạch. Gắng lấy nước cốt của 1 quả chanh vàng khoảng 70 gam, cho vào nồi đun nhỏ dại lửa trong tầm 60 phút.

Nếu ai đang sử dụng dứa trong bí quyết để nấu bếp nước đường này thì từ bây giờ bạn cũng cho khoảng chừng 15ml nước cốt chanh vào thổi nấu cùng. Vì nước cốt chanh sẽ giúp nước đường của bạn tránh được hiện tượng kỳ lạ lại đường. Trộn phần nhiều tay cho đến khi con đường kết dính với đặc lại (đặc tuyệt lỏng tùy sở trường của mỗi người). 

Bạn cần lưu ý không đun lửa mập sẽ làm cho đường cháy thành gray clolor và nặng mùi khét, mạch nha thành phẩm sẽ không còn ngon, lên color không sẽ không được đẹp. Khoảng chừng 15 phút sau thời điểm tắt nhà bếp và để mạch nha nguội, khám nghiệm độ quánh của nước đường bằng cách vớt một ít ra và cho vô cốc nước lạnh. Ví như nước hàng không tan nội địa thì bạn đã thành công thu được một mẻ mạch nha có tác dụng từ mặt đường rồi đấy.

Thông thường với 1kg đường và 600ml nước thì bạn sẽ thu được 0,9-1kg mặt đường mạch nha. Để mạch nha nguội hẳn, kế tiếp cất chúng vào lọ thủy tinh, bảo vệ ở chỗ khô ráo nhằm tiện áp dụng cho phần đông lần sau.

3. Một số xem xét khi sử dụng đường để gia công mạch nha

*

Đây là một phương pháp làm kẹo mạch nha mau lẹ và thuận lợi tại nhà. Với những vật liệu dễ tìm, rẻ rộng so với việc chọn mua mạch nha. Nhiều loại kẹo này được làm từ đường cũng đều có độ dẻo quánh, tất cả màu xoàn nhạt hoặc tiến thưởng đậm phù thuộc nhiều loại đường bạn nấu. Mặc dù nhiên, các loại mạch nha có tác dụng từ đường cũng có thể có những điểm yếu sau:

Đối với vật liệu đường, bạn sử dụng chủ yếu là con đường mía với 1/2 fructose và một nửa glucose. Với hóa học Glucose được áp dụng trực tiếp trong khi chất fructose phải được gan chuyển trở thành glucose nếu thực hiện fructose làm cho nguồn tích điện tích trữ. Một lượng to đường fructose ăn hại vì còn nếu không được tiêu thụ với dư thừa, chúng sẽ đi thẳng mang đến gan và biến thành chất béo tất cả hại, có nguy cơ tiềm ẩn gây ra dịch béo phì.Có thể chạm chán phải tình trạng phòng insulin tạo ra bệnh tiểu đường. 

Do đó, họ có xu thế sử dụng mạch nha có tác dụng từ mầm gạo để thay thế sửa chữa dần đường. Mạch nha làm cho từ mầm gạo hoàn toàn không có đường fructose, nó hầu hết là mặt đường maltose và một ít glucose. Lúc sử dụng rất dễ dàng hấp thụ giỏi cho sức mạnh ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và có nhiều tính năng khác.

Để máu kiệm thời hạn làm kẹo tận nhà mà vẫn hưởng thụ được các loại kẹo mạch nha vừa thơm vừa ngon này, chúng ta có thể tham khảo mua những loại kẹo không giống nhau tại hương thơm Việt mart hoặc Bánh Pía Sóc Trăng để tìm kiếm được những thành phầm có xuất phát xuất xứ ví dụ và ưng ý nhất. 

Kẹo chỉ là một trong những món ăn vặt vô cùng thân quen trong tuổi thơ của mỗi bọn chúng ta. Vậy chúng ta đã bao giờ thử làm kẹo chỉ chưa? hôm nay chúng tôi đang theo chúng ta vào nhà bếp để cùng trở về tuổi thơ với 6 bí quyết làm vô cùng đơn giản update 05/2023 ngay tại nhà nhé!


Contents

Tổng phù hợp 6 cách làm kẹo chỉ update 05/2023Cách có tác dụng kẹo chỉ ngon ngọt, đơn giản ngay trên nhà
Cách chế biến Kẹo chỉ
Hướng dẫn làm kẹo chỉ hồng kiểu hàn quốc siêu hấp dẫn
Cách làm kẹo chỉ hồng Hàn Quốc
Cách làm kẹo chỉ Hàn Quốc đơn giản dễ dàng tại nhà bằng bột bắp
Cách có tác dụng kẹo chỉ với bột nếp nước ta dẻo mềm, độc đáo
Cách làm kẹo chỉ bột nếp thuần Việt tạo thương nhớ tuổi thơ
Cách có tác dụng kẹo chỉ bởi đường mạch nha theo phong cách người Hoa
Cách có tác dụng kẹo kéo chỉ không yêu cầu bột nếp tuyệt bột bắp
Cách làm cho kẹo kéo chỉ đơn giản tại công ty không yêu cầu bột nếp, bột bắp

Kẹo chỉ với gì

Kẹo chỉ hay có cách gọi khác là kẹo tơ hồng, kẹo giũ là món nạp năng lượng vặt dân dã, rất gần gũi trong ký ức của nhiều người. Tuy không phổ biến bằng kẹo kéo nhưng mà kẹo chỉ cũng được nhiều trẻ nhỏ từ nông thôn mang lại thành thị ưa chuộng.

Lợi ích của kẹo chỉ đối với sức khỏe con người

Giúp giảm bức xúc và xua tan bi tráng lo
Giúp kéo dài tuổi thanh xuân
Hương vị socola giúp bảo đảm an toàn tim mạch
Bạc hà giúp tăng cường trí thông minh
Kẹo thảo mộc, bánh ăn uống kiêng

Tổng hợp 6 phương pháp làm kẹo chỉ cập nhật 05/2023

Cách có tác dụng kẹo chỉ ngon ngọt, đơn giản dễ dàng ngay trên nhà

Nguyên liệu làm cho Kẹo chỉ mang đến 4 người
Đậu phộng 40 gr
Bột nếp 100 gr
Đường cát trắng 200 gr
Nước lọc 100 ml
Sữa đặc 1 hộp
Dừa nạo sợi 50 gr
Chanh 1 quả
Bánh tráng ngọt 1 gói (bánh tráng gói xôi)

Hình nguyên liệu

*

Cách sản xuất Kẹo chỉ
Nấu nước đường

Đổ 200gr con đường vào nồi với 150ml nước lọc. Bắc nồi lên bếp, lửa vừa. Khuấy nhẹ đến đường tan ra kế tiếp hạ lửa nhỏ, đun nóng trong tầm 20 phút.

Khi nước con đường trong nồi sôi thì cho khoảng 2 muỗng coffe nước cốt chanh vào nồi, khuấy đa số để không trở nên lợi đường. Nấu nướng thêm trong tầm 5 phút thì tắt bếp.

Mách bạn: Để kiểm soát xem đường đã chiếm lĩnh chưa các bạn làm như sau:

Cho khoảng 1 muỗng cà con đường và bát nước lọc. Rồi cần sử dụng tay ấn nhẹ phần đường, sau đó lấy phần đường thoát khỏi chén cùng kéo sợi thử. Nếu đường dẻo, kẹo sợi do đó đạt.Còn nếu mặt đường bị đứt, không có độ dẻo thì các bạn nấu tiếp phần nước mặt đường thêm khoảng tầm 2 phút, tiếp đến thử lại phương pháp này nha.

*
*
*

Rang bột nếp5

Bắc chảo lên bếp, mang đến đậu phộng vào, thêm khoảng chừng 2 muỗng cà phê muối. Rang đậu phộng trên lửa nhỏ tuổi cho đến lúc vỏ hạt lạc nứt ra và đậu phộng còn màu vàng là được nhé.

Tương từ đậu phộng, các bạn cũng đến bột nếp ra chảo. Rang bột nếp ngơi nghỉ lửa nhỏ, dùng đũa hòn đảo đều trong khoảng 10 phút thì tắt bếp

Lưu ý: Khi rang bột nếp, bạn luôn khuấy đều liên tiếp để bột không bị khét nhé.

*
*

Kéo kẹo chỉ

Cho 1 muỗng coffe dầu nạp năng lượng ra một chiếc tô, dùng chiếc quết quết các phần dầu ra xung quanh tô. Đổ nước mặt đường đã nấu bếp ra tô.

Bạn để tô đường vào một cái thau bé dại có cất nước để làm nguội phần đường.

Khi con đường còn ấm, bạn đeo bít tất tay vào rồi lấy con đường ra nhằm kéo. Bạn lôi ra rồi gập lại rồi mang ra tiếp. Cứ tái diễn như vậy đến khi đường đưa sang màu trắng đục thì cho đường nhằm ra giấy lót.

Bạn mang ra một ít con đường vừa phải quấn vào ngón tay để sinh sản thành hình tròn. Nhúng phần con đường qua bột nếp vẫn rang. Rồi sau đó bạn cứ kéo dịu ra rồi quấn lại như vòng số 8 rồi nhúng vào bột.

Tiếp tục làm vì thế đến khi phần đường bóc tách mỏng như sợi chỉ cần được nhé.

*
*
*
*

Hoàn thành

Bạn xếp 1 lớp bánh tráng ra dĩa. Cho một ít dừa nạo sợi lên trên. Đặt phần kẹo chỉ lên. Kế tiếp là rắc một ít lạc giã nhuyễn và một ít sữa đặc. Sau cùng là cho thêm 1 lớp bánh tráng lên rồi gấp đôi lại là có thể dùng rồi đó.

*
*
*

Thành phẩm

Bánh tráng giòn cùng lớp kẹo chỉ dai dai. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận ra sự sừn sựt từ dừa nạo, thuộc vị bùi bùi của lạc rang cân đối lại vị ngọt của kẹo chỉ sẽ khiến bạn vô cùng yêu thích đó nhé.

*

Hướng dẫn làm cho kẹo chỉ hồng kiểu hàn quốc siêu hấp dẫn

Nguyên liệu làm kẹo chỉ hồng Hàn Quốc500g bột bắp50g siro bắp5g nước cốt chanh200g đường100g đậu phộng
Màu thực phẩm
Mẹo hay

Si rô bắp:

Si rô bắp giúp sinh sản độ sánh, giữ độ ẩm cho kẹo chỉ hồng. ở kề bên đó, nó còn hỗ trợ cho kẹo chỉ hồng ngọt hơn với không khô. Chúng ta có thể tìm tải màu thực phẩm sinh hoạt các cửa hàng quán nghỉ ngơi chợ truyền thống, shop chuyên về có tác dụng bánh hay những trang thương mại điện tử.

Màu thực phẩm làm cho bánh:

Màu thực phẩm giúp kẹo chỉ hồng tất cả màu thoải mái và tự nhiên hơn, lại an toàn, giàu vitamin và khoáng chất, góp kẹo ngon hơn.

Bạn có thể tìm cài màu thực phẩm làm việc các cửa hàng quán sống chợ truyền thống, siêu thị chuyên về làm cho bánh hay các trang thương mại điện tử. Bên cạnh ra, chúng ta có thể làm màu sắc thực phẩm tận nơi đấy.


*

Nguyên liệu có tác dụng kẹo chỉ hồng Hàn Quốc


Cách có tác dụng kẹo chỉ hồng Hàn Quốc
Bước 1 chế tao phần kẹo

Đậu tiên, bạn tách vỏ 100g đậu phộng đang rang, cần sử dụng chày đẽ giã khá nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho vào chảo thứu tự các vật liệu sau: 100ml nước lọc, 200g mặt đường cát, 50g đắm say rô bắp, 5g nước cốt chanh, 4 giọt màu hoa màu đỏ và 4 giọt màu hoa màu xanh.

*

Lột vỏ và giã nhuyễn vừa lạc rang

Sau đó, bạn khuấy hầu như và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 15 phút hóng khi hỗn hợp sôi và hòa quấn vào nhau là được. Cuối cùng, bạn cho các thành phần hỗn hợp ra dĩa cùng đợi khoảng 5 phút để tất cả hổn hợp nguội với đặc lại.

*

Đun các thành phần hỗn hợp kẹo trên nhà bếp ở lửa nhỏ dại khoảng 15

Mẹo hay: sau thời điểm đun tất cả hổn hợp 15 phút, chúng ta kiểm tra lếu láo hợp bởi cách: Cho khoảng tầm 1 thìa cà phê hỗn hợp bỏ vô nước lọc, nếu các thành phần hỗn hợp keo lại và bạn cũng có thể kẹo chỉ thì lúc đó láo lếu hợp đã đoạt chuẩn.

Bước 2 Xào bột bắp

*

Xào bột bắp ở lửa nhỏ tuổi và trải ra khay nhằm nguội

Bạn cho vào một trong những chảo khác 500g bột bắp, xào sinh hoạt lửa vừa khoảng chừng 5 phút. Sau đó, bạn trải hầu hết bột ra một cái khay nhằm bột nguội bớt.

Bước 3 Kéo chỉ kẹo

Đầu tiên, chúng ta lấy hỗn hợp kẹo đã keo lại, bỏ vô khay bột mì và bước đầu kéo chỉ. Tiếp theo, chúng ta kéo chỉ theo hình thức hình vòng tròn lớn, bạn gập đôi nhiều lần rồi tiếp tục kéo dãn ra.

*

Các quy trình kéo chỉ kẹo

Sau đó, bạn cứ lặp lại hành vi kéo dãn theo hình trụ rồi gập đôi nhiều lần và kéo dãn đến khi kẹo được kéo thành những sợi chỉ mỏng tanh thì thành công.

Bước 4 xong xuôi món ăn

*

Cho vào 1 thìa coffe đậu phộng rang giã nhuyễn vừa rồi cuộn lại

Bạn cắt kẹo chỉ thành từng khúc vừa ăn, cho vào 1 thìa coffe đậu phộng, cuộn kẹo chỉ thành phong cách dáng mình muốn rồi để ngăn mát khoảng tầm 30 phút. Mang kẹo ra và bắt đầu thưởng thức thôi.

Mẹo hay: bạn nên nhào thành vòng tròn nhiều lần rồi kéo giãn để kéo thành dạng chỉ dễ dàng hơn

Thành phẩm

*

Kẹo chỉ hồng kiểu nước hàn thơm ngon

Hương vị và ngọt ngào của kẹo chỉ hồng cùng màu sắc đầy đã mắt của mình sẽ khiến bạn cho dù chưa nạp năng lượng nhưng vẫn cảm giác được độ ngon và sức lôi cuốn khó chống của món kẹo đấy!

Cách làm kẹo chỉ Hàn Quốc đơn giản dễ dàng tại nhà bởi bột bắp

Nguyên liệu500 gram bột bắp50 gram siro bắp5 gram nước cốt chanh200 gram đường100 gram lạc rang sẵn
Màu thực phẩm (đỏ, xanh)
*

Chuẩn bị các nguyên vật liệu làm kẹo chỉ Hàn Quốc. Ảnh: internet.


Cách làm kẹo chỉ xích thằng kiểu hàn quốc đẹp, ngon bằng bột bắp
Đậu tiên, dùng chày giã tương đối nhuyễn phần đậu phộng rang đã tách vỏ.Cho vào trong chảo gồm: 100ml nước lọc, mặt đường cát, tê mê rô bắp, nước cốt chanh, 4 giọt màu lương thực đỏ và 4 giọt màu hoa màu xanh.Khuấy phần đa và hâm nóng hỗn thích hợp ở lửa nhỏ 15 phút mang lại hòa quyện.Cho các thành phần hỗn hợp ra dĩa và hóng 5 phút để hỗn hợp nguội với đặc lại.
*

Giã nhỏ dại đậu phộng cùng đun các thành phần hỗn hợp làm kẹo chỉ. Ảnh: internet.


Cho bột bắp vào trong 1 chảo khác, xào làm việc lửa vừa khoảng 5 phút.Sau đó, trải phần đa bột ra một cái khay để bột nguội bớt.Lấy tất cả hổn hợp kẹo đã keo lại, bỏ vào khay bột mì và ban đầu kéo chỉ.Tiếp theo, kéo chỉ theo phương thức hình vòng tròn lớn, gập đôi nhiều lần rồi tiếp tục kéo dài ra.
*

Công đoạn kéo chỉ của món kẹo tơ hồng. Ảnh: internet.


Lặp lại thao tác kéo dãn theo hình tròn trụ rồi gập đôi những lần và kéo dãn đến khi kẹo được kéo thành những sợi chỉ mỏng dính là được.Cắt kẹo chỉ thành từng khúc vừa ăn, bỏ vô 1 thìa cafe đậu phộng.Cuộn kẹo chỉ ra mẫu mã tuỳ thích, bỏ vào ngăn mát kích thước 30 phút.Cuối cùng, mang kẹo ra và ban đầu thưởng thức.
*

Kẹo chỉ hồng hàn quốc ngọt ngào, color đầy dễ nhìn càng làm tăng lên sức lôi kéo khó cưỡng. Ảnh: internet.


Cách có tác dụng kẹo chưa đến bột nếp việt nam dẻo mềm, độc đáo

Nguyên liệu
Đậu phộng rang giã nhỏ: 40 gram
Bột nếp: 100 gram
Đường mèo trắng: 200 gram
Nước lọc: 100 ml
Sữa đặc: 1 hộp
Dừa nạo sợi: 50 gram
Chanh: 1 quả
Bánh tráng ngọt (bánh tráng gói xôi): 1 gói
*

Chuẩn bị các nguyên liệu làm món kẹo chỉ thuần Việt. Ảnh: internet.


Cách làm cho kẹo chỉ bột nếp thuần Việt khiến thương nhớ tuổi thơ
Nấu nước mặt đường và rang bột nếp
Đổ 200 gram đường, 150ml nước thanh lọc vào nồi đun sinh hoạt lửa vừa.Khuấy nhẹ mang lại đường tan, sau đó hạ lửa nhỏ, đun nóng 20 phút.Khi nước đường sôi, bỏ vào 2 muỗng cafe nước cốt chanh, khuấy đều. Thổi nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.Kiểm tra độ dẻo của đường: cho một muỗng cà mặt đường vào chén nước lọc, sử dụng tay ấn nhẹ phần con đường rồi mang ra khỏi chén kéo tua thử. Nếu đường dẻo, kẹo gai thì đạt.Còn nếu đường bị đứt, chụa đạt độ dẻo thì đun tiếp nước mặt đường thêm 2 phút, tiếp đến thử lại giải pháp như trên.Rang bột nếp: cho bột nếp ra chảo cùng rang nghỉ ngơi lửa nhỏ, sử dụng đũa đảo đều liên tục khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Cách kéo kẹo chỉ tự làm tại nhà
Cho 1 muỗng coffe dầu nạp năng lượng ra tô, quết phần lớn ra xung quanh rồi đổ nước đường đã thổi nấu vào.Đặt tô đường vào thau nước nhỏ tuổi để làm cho nguội bớt.Khi mặt đường còn ấm, các bạn đeo bức xúc vào rồi lấy mặt đường ra nhằm kéo.Từ từ kéo ra, gập lại rồi kéo ra. Cứ tái diễn như thế cho tới khi đường đưa sang white color đục thì đến đường ra giấy lót.Lấy ra ít con đường vừa yêu cầu rồi quấn vào ngón tay để tạo nên thành hình tròn.Nhúng vòng con đường qua bột nếp sẽ rang, kéo vơi ra rồi quấn lại như vòng số 8 rồi nhúng lại vào bột.Tiếp tục làm cho tới lúc phần đường bóc tách mỏng như sợi chỉ với được.
Trải kẹo chỉ ra rằng bánh tráng và thưởng thức
Xếp 1 lớp bánh tráng ra dĩa, cho ít dừa nạo sợi lên.Đặt phần kẹo chỉ vào, rắc ít hạt lạc rang và ít sữa sệt lên trên.Sau đó, thêm 1 lớp bánh tráng lên rồi gấp đôi lại là xong.Bánh tráng giòn cùng lớp kẹo chỉ dai dai, lúc ăn bạn sẽ cảm cảm nhận vị ngon sừn sựt vô cùng th úvị của dừa nạo.
*

Kẹo chỉ thơm bùi hương đậu phộng rang sẽ thăng bằng lại vị ngọt của kẹo chỉ khiến cho bạn cực kỳ thích thú. Ảnh: internet.


Cách làm kẹo chỉ bởi đường mạch nha theo kiểu người Hoa

Nguyên liệu
Đường mạch nha
Bột nếp rang
Lạc rang giã nhỏ
Màu nguyên liệu tuỳ say mê (táo, socola , dâu…)Hướng dẫn cách làm kẹo chỉ râu rồng nổi tiếng của tín đồ Hoa
Đầu tiên, thắng đường mạch nha mang lại đặc bám lại rồi nặn thành từng miếng tròn cùng với độ lớn bé vừa phải.Tiếp đó, kéo giãn kẹo vào bột khô để tạo ra những tua chỉ không dính nhau.Kéo chỉ theo dạng hình vòng tròn lớn, gập đôi những lần rồi tiếp tục kéo dãn ra.
Thực hiện nay lặp đi tái diễn nhiều lần cho tới khi những thớ kẹo tơi ra với mảnh mai như sợi chỉ.Sau đó, giảm kẹo thành từng khúc vừa miệng, cho tất cả hổn hợp lạc rang giã nhỏ, con đường mạch nha vào.
Cuối thuộc se kẹo lại như một chiếc kén trắng nhỏ tuổi là xong.Bạn rất có thể tạo ra một số loại kẹo chỉ với đủ màu: xanh, hồng, nâu, vàng… tuỳ vào mùi nguyên liệu mà bạn thích như: táo, dâu, socola giỏi cacao,…
*

Những loại kẹo độc đáo cho chính mình thưởng thức vị ngọt khi chạm vào vị giác sẽ là một trong những trải nghiệm khôn xiết thú vị. Ảnh: internet.


Cách có tác dụng kẹo kéo chỉ không buộc phải bột nếp xuất xắc bột bắp

Nguyên liệu500 gram đường trắng200 gram hạt đậu phộng rang1 quả chanh1 ống vani1 ống 5ml dầu chuối100ml dầu ăn
Dụng cụ: nồi, đũa, chén bát bát, thớt, tấm nilon
Cách làm kẹo kéo chỉ dễ dàng tại đơn vị không đề nghị bột nếp, bột bắp
Các bước nấu kẹo kéo chỉ
Cắt song quả chanh, vắt nước vào chén, vớt bỏ hột.Đặt một lớp nilon bên trên thớt, quét dầu nạp năng lượng lên để kẹo không biến thành dính.
Cho vào nồi: 500 gram đường, 300ml nước lọc, 1 ống vani, sử dụng đũa khuấy đều, đun lửa nhỏ tuổi vừa cho đến lúc nước keo dán giấy lại cỡ 30 phút.Cho nước cốt chanh nghỉ ngơi trên vào nồi, khuấy hầu như rồi tắt bếp.Kiểm tra độ keo dán giấy của đường: cho một – 2 giọt nước đường vào chén bát nước lạnh, nếu con đường cứng lại hoàn toàn thì đạt.
Các cách nặn kẹo kéo chỉ
Sau lúc nước con đường nguội giảm và hơi quánh lại, bỏ phần đường vừa nấu xong lên tấm thớt đã sẵn sàng sẵn.Gập miếng nilon làm sao cho phần đường chảy vào giữa.Đeo bức xúc nilon vào kéo đường mang đến đỡ nóng tay.Nhanh tay kéo, gập tiếp tục đến lúc kẹo có màu trắng đục trả toàn.
Dàn mỏng manh kẹo ra và cho 200 gram hạt lạc vào giữa.Kéo kẹo lại để bọc kín hết phần đậu phộng.Dùng tay miết cùng kéo ống kẹo đến dài và bé dại lại bề ngang 1 – 2 cm.Sau đó, bẻ đứt thành những khúc nhiều năm 5 – 7 centimet là được thanh kẹo kéo chỉ.
Để món kẹo kéo có mừi hương đặc trưng thì trong những khi kéo, bạn thêm vào 1 ống 5ml dầu chuối là được.Cách bảo quản kẹo kéo: cần sử dụng giấy kính gói bí mật kẹo, để trong hũ đựng kín, đặt tại nơi khô thoáng cùng tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.

Mua nguyên vật liệu làm kẹo chỉ làm việc đâu?

Hiện ni ở những siêu thị, trung tâm dịch vụ thương mại hay những chợ truyền thống đều phải sở hữu bán nguyên liệu làm kẹo chỉ, các bạn hãy đến vị trí gần mình nhất nhằm mua vật liệu nha.

Xem thêm: Bưởi táo lê rồi cũng thành mướp chỉ có bánh giầy mãi là bánh giầy thôi

Làm kẹo chỉ bởi bột mì, bột gạo hoặc bột năng để tạo độ sánh được không?

Với bột gạo, bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể thay bột nếp để gia công kẹo chỉ. Tuy nhiên, chính vì kết cấu khác biệt nên kẹo chỉ làm từ bột gạo hoàn toàn có thể không đạt độ dẻo dai xuất sắc như bột nếp. Cùng với bột năng, bột mì, đó là 2 nguyên liệu giúp tạo cho kết cấu giòn, dai. Chúng cũng đóng vai trò như một chất làm đặc hiệu quả cho những món bánh, kẹo, nước sốt,…Do đó, cũng tương tự bột gạo, chúng ta cũng có thể dùng bột năng, bột mì để tạo nên độ đặc, thuộc kết cấu dai ngon mang lại kẹo chỉ trong số công thức truyền thống.

Tổng kết

Như vậy là với nội dung bài viết này, shop chúng tôi đã trình làng đến chúng ta cách làm kẹo chỉ cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới duy nhất tháng 05/2023, chúc bạn thực hiện thành công cùng đừng quên share lại cảm giác nhé!