Trứng muối được nhiều người thương yêu bởi độ thơm ngon với giàu dưỡng chất. Chúng ta có chế biến nhiều món nạp năng lượng từ đơn giản và dễ dàng đến cầu kỳ từ thực phẩm này, tuy nhiên chúng lại khá dễ hỏng. Thuộc nhà thuốc Long Châu mày mò một số cách bảo vệ trứng muối đơn giản vừa tàng trữ được lâu mà vẫn giữ lại được hương vị thơm ngon của trứng muối.
Bạn đang xem: Cách bảo quản trứng vịt muối
Thông hay khi chế biến, họ thường thực hiện lòng đỏ trứng muối do chúng giàu bổ dưỡng hơn lòng trắng. Tuy vậy nếu không biết phương pháp xử lý và bảo vệ trứng muối hạt dễ tất cả vị tanh và mau hỏng.
Trứng muối hạt là gì?
Trứng muối bột có xuất xứ từ Trung Hoa, là nhiều loại trứng được bảo quản bằng muối bột theo vô số cách thức như: dìm trứng trong nước muối, gói gọn từng quả trứng vào than củi tẩm muối hay có thể đóng gói theo vỉ trong số đó có lớp muối sống dưới. Vìnhững lý do khiến cho trứng vịt giỏi hơn trứng gànên đa số trứng muối hạt sẽ được làm từ trứng vịt.
Trứng muối hạt nguyên quả có hình dạng tương tự trứng bình thường. Lúc đập ra thì ở bên trong có tròng trắng vẫn giữ nguyên màu, hoá trắng đục khi chín. Lòng đỏ trứng muối bao gồm màu cam tươi đến đỏ tươi tùy quality trứng đồng thời tiết ra một chất dầu vị mặn. Thường thì lòng trắng nằm ở ngoài nên có vị mặn, khôn xiết khó nạp năng lượng vì xúc tiếp trực tiếp với muối. Vì đó họ thường chỉ nạp năng lượng lòng đỏ trứng muối.
Trứng muối hạt thường được gia công từ trứng vịt
Thành phần trứng muối đựng được nhiều chất dinh dưỡng tốt cho mức độ khỏe. áp dụng trứng muối hạt một cách hợp lý và phải chăng sẽ có không ít lợi ích như: chống ngừa ung thư gan hay các bệnh về mắt, giúp giảm cân, nâng cấp trí nhớ, bớt căng thẳng…
Cách bảo vệ trứng muối giữ được lâu
Dưới đấy là một số cách bảo quản trứng muối phổ biến chúng ta cũng có thể áp dụng:
Bảo quản trứng muối nguyên quả
Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnhđối với trứng muối, sau khi bỏ lớp muối bột phủ mặt ngoài, hãy sử dụng khăn khô lau vỏ trứng thật sạch sẽ rồi bắt đầu xếp vào trong tủ lạnh. Để kéo dài thời gian bảo quản bạn buộc phải luộc chín trứng trước với để nguội.
Nếu bao gồm ý định áp dụng trong thời hạn gần thì mang đến trứng muối vào trong ngăn mát (bảo quản được một - 2 tuần), trường hợp dự trữ để áp dụng sau thì bảo vệ ở ngăn đông tủ rét mướt (lưu trữ được 1 tháng).
Nếu bảo vệ trứng muối bột trong phòng mát thì chỉ nên để buổi tối đa 2 tuần
Dùng dầu ăn bảo vệ lòng đỏ trứng muối
Cách bảo vệ trứng muối trong dầu ăn là 1 trong những cách thức lưu trữ trứng muối 1-1 giản, không tốn nhiều thời gian và được áp dụng thông dụng nhất. Thay vị cho trực tiếp vào tủ lạnh, các bạn hãy đập trứng muối bột để tách bóc lấy lòng đỏ, kế tiếp thêm một ít dầu ăn xung quanh. Sau đó cho cục bộ lòng đỏ trứng muối hạt thu được vào trong túi zip, túi hút chân không rồicất vào phòng đá tủ lạnh.
Với bí quyết làm này các bạn sẽ bảo cai quản lòng đỏ trứng muối trong vòng 1 - 2 tháng mà lại vẫn đảm bảo giữ trọn độ sạch sẽ và các dưỡng chất của trứng. Khi mong sử dụng bạn chỉ cần lấy ra tung đông trứng muối hạt là sử dụng được. Tuy vậy cần tránhrã đông thực phẩm sai cáchđể giữ lại tròn vẹn được mùi vị của trứng.
Nướng để bảo quản lòng đỏ trứng muối
Ưu điểm của cách bảo vệ trứng muối hạt này là nó sẽ giúp đỡ bạn kéo dài thời gian lưu trữ và áp dụng của lòng đỏ. Vị đó, các bước thực hiện cũng cầu kỳ hơn. Cụ thể:
Đầu tiên, hãy tách bóc lấy lòng đỏ trứng muối rồi xả bên dưới vòi nước để sa thải hoàn toàn lòng trắng còn sót lại.Ngâm lòng đỏ trong tầm 5 phút cùng với rượu mai quế lộ hoặc rượu vodka để khử toàn bộ mùi tanh cùng giúp trứng lên màu đẹp mắt hơn, có độ dẻo thơm rộng khi chế biến.Sau lúc ngâm xong, lấy lòng đỏ trứng muối rửa sạch lại với nước. Sẵn sàng khay nướng lót sẵn giấy bạc, xếp dìu dịu lòng đỏ trứng muối hạt vào rồi sử dụng cọ quét 1 ít dầu mè lên toàn bộ chúng để giúp tạo độ bóng.Cho khay vào bếp nướng ở nhiệt độ 125°C trong vòng 8 - 10 phút, kế tiếp lấy lòng đỏ ra đợi nguội.Cho lòng đỏ trứng muối vẫn nướng vào túi hút chân không rồi cho vào tủ lạnh. Nếu đặt trong ngăn mát thì thời hạn sử dụng khoảng 3 - 4 tuần. Còn nếu lưu trữ ở ngăn đông thì thời gian bảo quản kéo nhiều năm từ 3 - 4 tháng.
Nướng để giúp đỡ kép dài thời hạn sử dụng củalòng đỏ trứng muối
Một số món tiêu hóa làm từ trứng muối
Dưới đây là gợi ý vài món ăn từ trứng muối dễ chế biến chúng ta có thể thực hiện ngay:
Tôm rang trứng muối: Tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối hạt rồi xào cùng hành phi cho đến lúc trứng phồng lên. Liên tục cho tôm vào, hòn đảo đều, thêm hành tây cắt múi cau, nêm hương liệu gia vị vừa ăn và đảo cho tới khi chín thì tắt bếp.Bắp xào trứng muối: Xào lòng đỏ trứng muối bột đã làm cho chín cùng tán nhuyễn vào với bơ. Tiếp nối cho bắp với các vật liệu khác như: Ruốc, hành vào đảo đều. Nêm vừa ăn rồi tắt bếp.Cơm rán tôm trứng muối: ban đầu chiên cơm trắng như bình thường. Xào riêng rẽ trứng muối bột trong một chảo khác cho đến khi trứng phồng lên. Kế tiếp đổ cơm chiên và trứng muối vào cùng nhau, thêm tôm với nêm gia vị vừa ăn. Đảo cho chín rồi tắt bếp.Đậu hũ nóng trứng muối: Phi tỏi băm nhuyễn cùng một chút dầu ăn uống rồi cho lòng đỏ trứng muối vào tán nhuyễn. Đậu hũ thái lát vừa ăn đem chiên vàng, giòn rồi cho vô chảo trứng muối đảo đều, nêm vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.Lưu ý khi bảo quản, sản xuất trứng muối
Để lưu trữ trứng muối được lâu hơn và chế tao được các món ăn ngon từ trứng muối bạn cần xem xét một số vấn đề sau:
Tránh nhằm lòng đỏ trứng muối vẫn nướng ở nhiệt độ phòng. Bài toán làm này dễ khiến trứng bị tan dầu bên ngoài, hanh hao bên trong, dễ bị ôi thiu và thời hạn sử dụng ngắn.Không nên để trứng muối bột quá thọ trong tủ lạnh, hãy sử dụng sớm nhất có thể có thể.Khi tàng trữ trứng muối hạt trong tủ lạnh, hãy bọc và che trứng thật kín để hạn chế lây mùi hương sang lương thực khác cùng ngược lại.Cần phải loại bỏ hoàn toàn mùi tanh tanh của lòng đỏ trước khi triển khai các cách bảo quản trứng muối cũng tương tự chế trở thành món ăn.Chỉ nên nạp năng lượng 1 - 2 trái trứng muối mỗi tuần để bảo đảm an toàn sự cân bằng cho cơ thể.Xem thêm: Top 6 Viên Uống Nhau Thai Cừu Úc Tốt Nhất Hiện Nay, Viên Uống Nhau Thai Cừu Của Úc
Chú ý khi bảo vệ và chế tao trứng muối nhằm không ảnh hưởng đến mức độ khỏe
Có nhiều cách bảo vệ trứng muối không giống nhau, tùy thuộc vào sở ưng ý và mục đích sử dụng chúng ta cũng có thể chọn phương thức cất trữ phù hợp. Tuy vậy cần để ý trứng muối bột chứa lượng chất muối với cholesterol cao. Do đó bạn nên nạp năng lượng chúng cùng với lượng vừa phải, kết phù hợp với các thực phẩm không giống để bảo đảm một cơ chế ăn uống lành mạnh, cân nặng bằng.
Trứng muối hoàn toàn có thể làm từ trứng con kê hoặc trứng vịt phần đông được nhưng thông dụng nhất vẫn luôn là làm từ trứng vịt. Trứng vịt muối có mẫu mã như trứng bình thường, bên phía trong lòng white trứng có white color trong trong cả và có vị mặn, lòng đỏ trứng sẽ chuyển dần từ mầu xoàn sang color đỏ. Thông thường khi thực hiện làm trứng vịt muối tín đồ ta chỉ rước phần lòng đỏ để sử dụng, tròng trắng đem bỏ đi. Lòng đỏ trứng tròn với keo đều, khi nạp năng lượng có vị đậm, thơm và không bị tanh.
Trứng vịt muối có thể nạp năng lượng trực tiếp với cơm trắng hoặc ăn kèm cháo trắng, làm cho bánh, làm nhân bánh trung thu tuyệt chế trở thành các món ăn mặn không giống như: tôm nhồi trứng muối, trứng muối cuộn thịt, giết thịt hấp trứng muối, cơm rán trứng muối, chả trứng muối… cực kì hấp dẫn
Trứng vịt muối khi ăn uống có vị khôn xiết thơm ngon, tuy nhiên cái gì rồi cũng vậy nếu khách hàng để trứng quá lâu ở môi trường ngoài bầu không khí thì trứng thường rất dễ bị ung hoặc thối. Để bảo quản lí trứng vịt muối được lâu chúng ta cũng có thể làm theo 2 cách sau:
+ thiết bị nhất: Lau thật khô rồi bảo vệ trong tủ lạnh, chúng ta có thể ăn dần trong vòng 10 – 12 ngày
+ lắp thêm hai: Bạn đập không còn trứng ra, đem lòng đỏ trứng vịt muối mang hấp chín hoặc nướng chín rồi bỏ vô hộp bí mật và bảo vệ trong chống đá đá tủ lạnh. Có tác dụng như vậy, bạn có thể bảo quản trứng được 3 tháng, nhưng chúng ta cũng không nên để trứng thừa lâu bởi nếu để lâu bền hơn 3 tháng thì trứng hoàn toàn có thể sẽ bị mất vị hoặc hương thơm vị sẽ không được thơm như lúc lúc đầu nữa.
Hiện nay, trên thị phần có khôn cùng nhiều địa chỉ cửa hàng bán trứng muối nhưng không hẳn lúc nào chúng ta cũng mua được trứng muối ngon và tương xứng với khẩu vị. Để sở hữu được phần đa quả trứng vịt muối thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng và rất tốt cho sức mạnh thì bạn nên tìm mua trứng vịt muối sinh hoạt các địa chỉ uy tín và có bắt đầu rõ ràng. Nông Sản Dũng Hà là một trong những địa chỉ uy tín chuyên phân phối xỉ, lẻ trứng vịt muối sạch trên mọi cả nước.
Nông sản Dũng Hà cam kết:
1 đổi 1 nếu thành phầm không đúng yêu mong chất lượng.100% trứng được sản sản xuất trọn vẹn bằng phương pháp truyền thốngCam kết không áp dụng hóa chất và hóa học bảo quản
Đặc biết: quý khách hàng sẽ được tiết kiệm chi phí với chính sách giảm giá thêm 5% lúc để mua online
Ngoài bán trứng vịt muối, chúng tôi còn chào bán Trứng vịt bắc thảo cùng hoa quả sạch nhé.
Liên hệ ngay để sở hữu giá sỉ tốt nhất. Mr.Hà : 0901539693
Mua trứng vịt muối trực tiếp tại shop Nông Sản Dũng Hà
=========================